白萝卜(turnip)和卢塔巴加(rutabaga)的区别

萝卜和鲁塔巴加是两种经常被混淆的蔬菜。虽然它们都是根茎类蔬菜，但它们有一些主要的区别。让我们仔细看看这两种蔬菜，看看它们有什么不同。...

萝卜和鲁塔巴加是两种经常被混淆的蔬菜。虽然它们都是根茎类蔬菜，但它们有一些主要的区别。让我们仔细看看这两种蔬菜，看看它们有什么不同。

什么是白萝卜(turnip)？

芜菁（Brassica rapa subsp.rapa）是属于卷心菜科的一种根茎类蔬菜。萝卜的热量低，但营养成分高，包括维生素C、钙和钾。萝卜可以生吃、煮熟或腌制。萝卜煮熟后有一种甜而土的味道。萝卜通常为白色，顶部为紫色或红色。然而，也有黄色和橙色的萝卜品种。萝卜可用于各种菜肴，包括汤、炖菜和沙拉。萝卜也可以烤或捣碎。萝卜是纤维和抗氧化剂的良好来源。萝卜被认为起源于地中海地区。萝卜于18世纪首次传入美国。今天，世界各地都种植萝卜。

什么是卢塔巴加(rutabaga)？

Rutabaga，或称甘蓝型油菜，是一种原产于欧洲和亚洲的根茎类蔬菜。凭借其鲜艳的黄色和酥脆的质地，rutabaga已成为各种菜肴的流行配料，从汤、炖菜到沙拉和配菜。Rutabaga还富含β-胡萝卜素和维生素C等营养素，是任何健康饮食的绝佳补充。无论是新鲜使用还是煮熟使用，rutabaga都是一种多用途的食材，可以为任何一餐增加风味和营养价值。所以，下次你想在厨房里尝试新东西时，一定要把rutabaga添加到你的列表中！

白萝卜(turnip)和卢塔巴加(rutabaga)的区别

芜菁和芸香是两种经常互换使用的根茎类蔬菜。虽然它们在许多方面相似，但它们之间也有一些重要的区别。萝卜通常比通常更大、更圆的鲁塔巴加斯萝卜更圆。萝卜的皮也较薄，更容易剥皮，而芸苔的皮很厚，很难去除。说到味道，萝卜比鲁塔巴瓦斯稍微温和一些，鲁塔巴加斯有更土的味道。虽然这两种蔬菜都可以煮熟或生食，但萝卜通常用于汤和炖菜，而鲁塔巴加斯则更常见于烘烤或捣烂。无论你选择萝卜还是鲁塔巴加斯，你都会得到美味和营养的食物。

结论

那么，萝卜和鲁塔巴加有什么区别？从植物学上讲，这两种蔬菜都属于芸苔属，具有相似的特征。它们都是带有可食用叶子的根茎类蔬菜，它们的味道有些关联（尽管有些人说萝卜的味道更辣，而鲁塔巴加斯的味道更土）。这两种蔬菜的主要区别在于它们的大小——芜菁通常较小，而芸苔通常较大。Rutabagas的储藏能力也比萝卜好，因此整个冬天都可以在杂货店找到。

发表于 2023-01-29 12:40
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分类：食品与营养

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