糖粉和糖果有什么区别?两者都是白色粉状糖,但有区别。粉状糖,又称糖霜,是一种已磨成细粉的砂糖。另一方面,糖果是一种更细的粉末,含有玉米淀粉和其他添加剂,以防止结块。这两种糖在食谱中可以互换使用,但它们的财产略有不同。
粉状糖,也称为糖果糖或糖霜糖,是一种已磨成细粉的糖。它通常用来增加甜点和糖霜的甜味,但也可以用来为美味菜肴增添一丝甜味。糖粉是将砂糖磨成细粉制成的。然后对所得粉末进行筛分,以去除任何大块,并确保均匀一致。
粉状糖通常具有10至20微米的粒度。相比之下,砂糖的粒度约为35微米。粉状糖比砂糖溶解得更快,因此非常适合用于糖霜和其他甜味配料。它也不太可能结块或形成晶体,使其成为许多烘焙应用的首选糖。
糖果,也称为糖粉或糖霜,是一种精细磨碎的糖,用于制作冰霜和糖霜。它经常用于烘焙,因为它比砂糖更容易溶解。糖果是将砂糖磨成粉末制成的。最终产品具有细腻的砂质纹理。
糖果商的糖有不同的等级,从超细到超粗。你使用的糖果类型取决于你制作的配方。超精细的糖果糖通常用于制作糖霜,而粗糖果糖更适合装饰蛋糕和纸杯蛋糕。
粉状糖,也称为糖果糖,是一种精细研磨的糖。它通常用于使甜点和糖霜变甜。糖粉是将砂糖磨成粉末制成的。所得产品比砂糖细得多,更容易溶于液体。
糖粉也经常用于烘烤食品,如甜甜圈和饼干。糖果糖是一种含有少量玉米淀粉的糖粉。这种添加剂有助于防止结块,使糖更容易使用。在大多数食谱中,糖粉和糖粉都可以互换使用。然而,一些面包师更喜欢使用糖果的糖,因为它会使最终产品更光滑。
粉状糖和糖果糖都是糖的类型,但它们有不同的用途。粉状糖是一种已磨成粉末的砂糖。糖果的糖是添加了玉米淀粉的糖粉,这使它更稠,有助于它更容易溶于液体。这两种粉末都可以在烘焙或烹饪中用作甜味剂,但糖果糖也经常用于制作糖霜和其他装饰品。如果你正在寻找一种用作甜味剂的超细粉末,任何一种都可以,但如果你需要一些东西来增稠和稳定糖霜或装饰,那就去找糖果商的糖。
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