糖原與澱粉
糖原和澱粉是葡萄糖的兩個主要來源，它們為人體提供執行日常任務所需的能量。這兩種來源的葡萄糖隨後被人體轉化為碳水化合物，並分配給每個細胞供日後使用。
糖原
糖原，又稱動物澱粉，是一種只能在動物體內找到的能量來源。糖原由單個分子組成，其結構為純支鏈。動物的肝臟和肌肉負責產生糖原。當人體突然需要充足的能量時，例如在火災和洪水等緊急情況下，糖原起著應急儲備的作用。
澱粉
澱粉這個詞是由一箇中古英語單詞“sterchen”創造出來的，意思是“變硬”。澱粉由兩個分子組成，它們的結構由一個鏈和一個支鏈組成。澱粉和糖原一樣，是另一種只能在植物中找到的能源。澱粉通常存在於大米、大麥、燕麥和土豆等主食中。
糖原與澱粉的區別
除了人體產生的能量外，糖原和澱粉也是一種很好的能量來源。糖原只能從動物身上找到，由肝臟和肌肉產生，有時可由大腦和胃產生少量糖原。另一方面，澱粉只能在綠色植物和燕麥、大麥和土豆等主食中找到。糖原是單分子的，而澱粉是雙分子的。在結構上，糖原是純支鏈的，而澱粉是由支鏈組成的。
好吧，糖原和澱粉之間的明顯區別在於它們的來源，而不是深入研究其結構和分子。糖原只來自動物，澱粉只來自植物。
| 簡言之：•糖原完全來自動物，特別是肝臟和肌肉，而澱粉僅來自綠色植物和土豆、木薯等主食。•糖原只有一個分子，而澱粉只有兩個分子。 |
