主要區別
重質奶油的定義是含有大量黃油和脂肪的奶油，其來源於北美地區，那裡的奶油消費量仍然很大。增稠奶油的定義是用於各種用途的澆奶油，其成分中至少含有18%的脂肪，並定期進行巴氏殺菌和均質化。
比較圖
濃奶油
重質奶油的定義是含有大量黃油和脂肪的奶油，其來源於北美地區，那裡的奶油消費量仍然很大。重質奶油就是這樣的一種，以這種方式繼續定義，它是一種流失脂肪約30%的奶油。它經常被誤認為是雙份奶油。然而，兩者完全不同。另外，一個混亂的現象是重奶油是美國的一部分，而雙重奶油是在英國使用的名稱。這種面霜總是容易接觸到的，而且有一種糾結的方式或準備就緒。你需要得到任何你需要的乳霜，應該不那麼苛刻的消毒，然後你需要冷靜下來。把它放在冰箱裡2小時左右會有幫助。當困難時，你就開始打它，你越激動，就越難移動勺子或其他東西。它的發生是因為面霜之間沒有空氣，所以它會因溫度而停滯。當它被充分攪動時，你應該在它裡面加糖，這樣會大大增加它的體積。它大部分是用來烹飪世界各地的東西，同時包括一些菜餚，以獲得更好的口味。它可以不費吹灰之力就可以收起來，但是必須放在溫度水平的地方。所以，這種乳霜中的脂肪總量會比其他的多。有很多不同的方法可以告訴你，例如，當你用勺子把這種面霜移過它時，它會變得更溫和，而且，它的發展很快就會發生。
鮮忌廉
增稠奶油的定義是用於各種用途的澆奶油，其成分中至少含有18%的脂肪，並定期進行巴氏殺菌和均質化。增稠奶油是一種攪打奶油，其中含有一種增稠劑，每一分錢的基礎脂肪物質為35。它通常被視為壓倒性的奶油，這是幾年前的情況，然而，現在很容易將兩者分開，因為它們所含的物質和它們是如何準備好的。另外，在市場的各種結構中也可以使用它們，這就需要考慮調整。最初的方法，看奶油是否壓倒性的攪打奶油是衡量流失脂肪，這是在它。它在大多數情況下都在35-40%左右，這比壓倒性的奶油要突出幾個百分點。綜上所述，這種奶油中的脂肪總量會比其他種類的多。有很多不同的方法可以告訴你，例如，當你用勺子把這種面霜放進去時，它的味道會比較溫和，而且，它的發展速度很快。當你開始攪拌它的時候，它會很快發生，而且奶油會變得溫和而不是變得更硬。因為它更輕，更美味，所以大部分被用作食物或有機產品的一部分。這種方法的主要缺點是，與其他方法相比，烹調需要更大的投資，如果你從有用的角度看一看，成本也會更高。通常，當你需要找到一個攪打奶油時，它會由容器組成，偶爾你需要一個捕獲，它通常會在名稱上顯示“超淨化”字樣。
主要區別
- 重質奶油的定義是含有大量黃油和脂肪的奶油，其來源於北美地區，那裡的奶油消費量仍然很大。另一方面，增稠奶油具有用於各種用途的澆奶油的定義，其成分中至少含有18%的脂肪，並定期進行巴氏殺菌和均質化。
- 重質奶油的成分中含有相當大比例的牛奶，因此有了重質的名字，因為它含有更多的營養和脂肪，人們對它的興趣保持在30%左右。另一方面，增稠的奶油裡沒有太多的牛奶，只是停留在18%左右，否則就會失去質地和味道。
- 重奶油和增稠奶油的質地都很硬，儘管第一種奶油的表面更光滑，而後者的表面更粗糙。
- 當重奶油成為配料的一部分時，烹飪過程需要更少的時間來完成，因為它比其他的融化和新增得更快。另一方面，當增稠奶油成為配料的一部分時，烹飪過程需要更多的時間，因為融化和混合需要更長的時間。
- 重質奶油的價格及其銷售仍然遠遠高於濃縮奶油。
