用錫紙蓋在爐子上，煎炸後迅速清理乾凈
烹調炸雞幾乎總是值得的努力，但它肯定會使一個油膩的爛攤子，尤其是當你在鑄鐵鍋煎。這個小提示會幫你省去清理的麻煩。
上面這張來自著名食品作家大衛·勒博維茨的照片幾乎說明瞭一切。Lebovitz從Rebecca Lang那裡學到了保護你的面板免受飛濺的油的想法，她是《炸雞：酥脆、鬆脆、舒適的經典食物食譜》的作者(誰知道炸雞有這麼多方法？）
勒博維茨說，他把箔紙揉成團，炸好後扔進回收箱，但如果你的回收部門不收，我想你也可以考慮把箔紙放在塑膠袋裡，下次再利用。
但錫箔已經夠了。點選下麵的連結，學習如何**“法式”炸雞。
法式炸雞| David Lebovitz
- 發表於 2021-05-18 17:58
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- 分類：網際網路
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