蒜鹽vs蒜粉
大蒜在世界各地都被用來在烹調過程中為菜餚增添獨特的香味。蒜瓣既可以生吃也可以烹調。生的大蒜有刺鼻的氣味和很濃的味道，但烹調後會變得很醇厚。當不能在食物中添加大蒜時，可以將其細磨的粉末撒在食物上調味。市場上既有蒜鹽，也有蒜粉，這讓人更加困惑。許多人認為它們是相同的，可以互換使用。不過，蒜粉和蒜鹽之間也有區別，這篇文章將討論。
大蒜粉
對於那些忍受不了蒜瓣的味道，但仍然喜歡吃有大蒜香味的菜餚的人，可以選擇在食物煮熟或準備上菜時，將蒜粉撒在食物上。蒜瓣乾燥，然後細磨製成蒜粉。你幾乎可以在任何你想要的菜裡使用大蒜粉，儘管有些食譜要求添加新鮮蒜瓣。
有些人認為蒜粉會隨著時間的推移而失去香味，因此只應作為調味品撒上，而不應浪費在香氣和味道更濃的新鮮蒜瓣上。
大蒜鹽
蒜鹽是在蒜粉中加入3份普通鹽製成的。在**蒜鹽時，應謹慎添加一些防結塊劑，以防止鹽粒粘在大蒜上。大蒜鹽被用作調味品，在供應披薩和大蒜麵包的餐館裡放在桌子上。人們喜歡在這樣的菜里加點鹽來增加大蒜的味道。有人用大蒜鹽代替普通鹽，這樣他們的菜就有大蒜的味道了。
蒜鹽和蒜粉有什麼區別？
•蒜粉是蒜瓣研磨後脫水的大蒜
•除防結塊劑外，大蒜鹽是大蒜粉加鹽
•蒜粉非常適合那些不能忍受新鮮大蒜氣味，但又喜歡用大蒜調味的人
•大蒜鹽是一種調味品，用於灑漢堡和比薩餅
