不飽和(unsaturated)和飽和脂肪(saturated fats)的區別

不飽和脂肪與飽和脂肪...

不飽和脂肪與飽和脂肪

關於飽和脂肪和不飽和脂肪的區別的正確資訊可以幫助你降低膽固醇水平!飽和脂肪和不飽和脂肪是指在你的食物中發現的兩種脂肪。記住,脂肪是食物中非常重要的營養素。這對保持身體健康非常重要。它受到瞭如此多的負面報道,主要是由於飽和脂肪造成的危害!但是讓我們找出兩者之間的其他區別!

化學結構差異

  • 飽和脂肪不含碳原子間的雙鍵。它被氫原子完全飽和。這意味著碳原子不能再把氫原子裝進鏈中。而且,飽和脂肪分子在室溫下是固態的!
  • 不飽和脂肪分子含有雙鍵,在室溫下是液態的。

對身體的影響

  • 飽和脂肪和不飽和脂肪對人體產生的影響是不同的。飽和脂肪對身體有害。它們會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇水平,從而導致動脈硬化等疾病。
  • 不飽和脂肪對你的身體很重要。它們有助於身體的生長髮育,平衡激素,保持神經細胞健康。你還認為他們是你的敵人嗎?

來源

  • 飽和脂肪主要存在於任何美味的食物中!是的,不幸的是我說的是那些粘糊糊的糕點和令人咂嘴的薯片!任何經過加工的東西都不可避免地含有飽和脂肪。紅肉、雞脂肪和高脂肪乳製品也在這些有害食品之列!
  • 另一方面,不飽和脂肪主要來源於植物。例如,你可以期望在橄欖油、葵花籽油和其他植物提取物中發現不飽和脂肪。這些脂肪對你的身體有好處。它們會增加你體內高密度脂蛋白(一種有益的膽固醇)的水平。高密度脂蛋白對你的身體非常重要,因為它可以減輕低密度脂蛋白膽固醇的不良影響。不飽和脂肪有兩種形式。這些是單不飽和脂肪,如橄欖油和多不飽和脂肪,如葵花籽油。

記住,均衡的飲食應該包括健康的不飽和脂肪。然而,如果你的飲食中沒有任何種類的飽和脂肪,你總是過得更好。它們對你的身體不好,會引起很多危險的疾病。

總結:

不飽和脂肪在碳原子和氫原子中有雙鏈鍵。然而,飽和脂肪沒有這種結合。不飽和脂肪在室溫下是液體,而飽和脂肪是固體。不飽和脂肪的來源包括橄欖油、菜籽油、葵花籽油等。在加工食品、黃油、紅肉和雞肉脂肪中可以發現飽和脂肪。飽和脂肪對身體有害,產生低密度脂蛋白膽固醇,不飽和脂肪對身體有好處,因為它們會增加體內高密度脂蛋白膽固醇的水平。

  • 發表於 2021-06-22 15:22
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  • 分類:健康

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