不饱和(unsaturated)和饱和脂肪(saturated fats)的区别

不饱和脂肪与饱和脂肪...

不饱和脂肪与饱和脂肪

关于饱和脂肪和不饱和脂肪的区别的正确信息可以帮助你降低胆固醇水平！饱和脂肪和不饱和脂肪是指在你的食物中发现的两种脂肪。记住，脂肪是食物中非常重要的营养素。这对保持身体健康非常重要。它受到了如此多的负面报道，主要是由于饱和脂肪造成的危害！但是让我们找出两者之间的其他区别！

化学结构差异

饱和脂肪不含碳原子间的双键。它被氢原子完全饱和。这意味着碳原子不能再把氢原子装进链中。而且，饱和脂肪分子在室温下是固态的！

不饱和脂肪分子含有双键，在室温下是液态的。

对身体的影响

饱和脂肪和不饱和脂肪对人体产生的影响是不同的。饱和脂肪对身体有害。它们会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而导致动脉硬化等疾病。

不饱和脂肪对你的身体很重要。它们有助于身体的生长发育，平衡激素，保持神经细胞健康。你还认为他们是你的敌人吗？

来源

饱和脂肪主要存在于任何美味的食物中！是的，不幸的是我说的是那些粘糊糊的糕点和令人咂嘴的薯片！任何经过加工的东西都不可避免地含有饱和脂肪。红肉、鸡脂肪和高脂肪乳制品也在这些有害食品之列！

另一方面，不饱和脂肪主要来源于植物。例如，你可以期望在橄榄油、葵花籽油和其他植物提取物中发现不饱和脂肪。这些脂肪对你的身体有好处。它们会增加你体内高密度脂蛋白（一种有益的胆固醇）的水平。高密度脂蛋白对你的身体非常重要，因为它可以减轻低密度脂蛋白胆固醇的不良影响。不饱和脂肪有两种形式。这些是单不饱和脂肪，如橄榄油和多不饱和脂肪，如葵花籽油。

记住，均衡的饮食应该包括健康的不饱和脂肪。然而，如果你的饮食中没有任何种类的饱和脂肪，你总是过得更好。它们对你的身体不好，会引起很多危险的疾病。

总结：

不饱和脂肪在碳原子和氢原子中有双链键。然而，饱和脂肪没有这种结合。不饱和脂肪在室温下是液体，而饱和脂肪是固体。不饱和脂肪的来源包括橄榄油、菜籽油、葵花籽油等。在加工食品、黄油、红肉和鸡肉脂肪中可以发现饱和脂肪。饱和脂肪对身体有害，产生低密度脂蛋白胆固醇，不饱和脂肪对身体有好处，因为它们会增加体内高密度脂蛋白胆固醇的水平。

发表于 2021-06-22 15:22
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分类：健康医疗

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