清洁和排毒是时尚，流行，并承诺清除有害毒素从你的身体，使你更健康。这是一个很高的承诺，特别是因为他们通常不能指出任何特定的毒素，他们试图摆脱你。

在过去的几年里，“排毒”的含义已经从一个旨在清除毒素的方案转变为，通常只是一个临时的饮食。它要么承诺快速减肥，要么旨在让你养成健康饮食的习惯，其残余影响将持续一整年。

不过，这种节食方法的一个问题是，一种被设计成临时性的节食方式总是会过于极端而难以持久。例如，也许你十天内完全不吃糖。这是不必要的，但有些人发现这是一个有助于降低他们的总糖摄入量的一步。

更老派的清洁方式更进一步。你经常禁食，或只吃少量特定的食物或饮料（如果汁），在一个临时和激烈的设计方案。

什么能净化和排毒

在大多数情况下，清洁和排毒是一回事。它们通常可以互换使用，并且有相同的基本目标：从你的身体中去除“有害”的东西。有时，他们的目标是一个特定的**，如肝脏或结肠，据说，排毒会让你感觉更好。

这两种方法通常都包括限制你的食物摄入，避免特定类型的食物，或者喝一种可以消除你体内毒素的混合果汁。这些所谓的毒素很少被清洁剂详细描述，但通常被称为“毒物”或“污染物”。在医学领域，毒素可以指任何东西，从酒精、食物、药物到石棉“戒毒”也可以指戒毒，但这在这里是非常不同的，我们专门讨论这些饮食清洁。

有太多这样的清洁和排毒挖掘通过，但这里有10个形状杂志认为在2014年流行，也许是最流行的清洁高峰。作为一个例子，让我们仔细看看大师清洁，其中一个最长期和流行的清洁有。以下是这本书的节选，它准确地描述了主净化的工作原理：

清洁开始与草药泻药茶上午和晚上。如果这不足以清洁肠道，他建议用盐水冲洗。这些停止是必要的，以消除毒素松散的柠檬汁清洗。

然后我要喝六到十二杯柠檬水，柠檬和枫糖浆按适当比例混合而成，再加上少量的辣椒，以洗去因清洗而松动的粘液。

听起来很恶心，对吧？好吧，如果你相信净化大师的创造者斯坦利·巴勒斯所说的承诺，这对你来说可能是值得的：

对于初学者和进修生来说，净化是消除各种疾病的基础。这本书的目的是简化原因和纠正所有的障碍，无论名称或名称。当我们消除和纠正一种疾病时，我们就纠正了所有的疾病，因为每一种疾病都是通过同样的净化和建立积极健康的过程来纠正的。

夸大其词从那开始，但你明白了。营养研究员卡迈尔·帕特尔总结说，大多数清洁剂都是这样的：

把这些饮食联系在一起的是一个双重目标：减肥加上我们体内积聚毒素的观念，这些毒素正在减缓我们的速度，并可能杀死我们。因此，一个典型的清洁，让我们说果汁只，是为了转移你的肠道从消化和吸收，走向“清除身体的毒素”。这就是所谓的利益所在，但实际上可能存在于其他地方。

大多数清洁剂都有类似的承诺，声称快速使用某种果汁（或其他清洁剂）可以清除身体中的有害毒素。

当你进行清洁时，你的身体会发生什么

我们都知道水果和蔬菜对我们有好处，所以遵循这个逻辑，建议只吃水果和蔬菜的饮食一定是超级健康的，对吧？正确的？？

不是真的。如果你一周只喝果汁，你会减肥，但这是因为你不吃东西，而不是因为你的身体在“排毒”。水和糖原一起储存在肌肉中。当你吃低热量的食物时，你会消耗掉那些糖原储备，并随之减少水的重量。当你恢复正常饮食时，你的体重就会增加。你也错过了所有其他重要的营养素，如脂肪，纤维和蛋白质。事实上，一些清洁建议你避免运动时，你对他们，因为你的热量摄入太低，导致疲劳和头晕。

几天之后，你的身体基本上是在烟雾中运转，如果没有蛋白质，你的身体可能反而开始分解肌肉组织。同样，饮食中纤维的缺乏往往会影响大肠的功能，这或许可以解释为什么人们倾向于将他们在果汁清洗时的肠道感觉描述为类似于胃流感。

最重要的是，果汁洁面不会做任何你的身体自己还没有做的事情。营养师安迪·贝拉蒂提醒我们，我们的身体已经非常善于排除毒素。如果不是，你每年都需要戒毒，我们可能都会死：

三五天只喝果汁会让你住院还是导致不可逆转的营养缺乏？不，但也没必要。由于肾脏、肺和肝脏的作用，我们的身体每天都在排除毒素。上厕所的目的就是为了排出毒素！

虽然这些清洁和排毒的大部分是没有危险的，他们可以引起一些问题。由于果汁不含太多的纤维，身体最终会吸收更多的果糖，众所周知，果糖对你来说并不是很大的量。

剥夺自己权利的好消息是，严重缺乏维生素需要几个月的时间。如果你只是在几天内限制饮食的话，这些清洁方法可能是愚蠢的，但危害不大。

至于消除毒素的说法，大多数商业排毒都没有列出什么是毒素。即使他们这样做了，他们也没有提供证据证明他们是有效的。如果他们这样做了，我们就可以测试他们的说法的有效性。2009年，Sense about Science对15种商业排毒产品进行了调查，结果发现，没有一种产品能够说出毒素的名称，就排毒的定义达成一致，也无法为他们的说法提供任何证据。

所有这一切都意味着：排毒或果汁清洁对你身体的唯一实际作用就是让你饿了，营养被剥夺了几天。

清洁的更好替代品

所以，洁面并不能真正起到任何效果，而且一种特殊的果汁混合物也不能去除你体内的毒素。这并不意味着你不能做其他事情让你的健康回到正轨。

事实上，清洁的想法基本上只是重新开始你的饮食，贝拉蒂同意这一点：

做“食物重置”是有道理的，也就是说，回到健康饮食的基本原则（主要是吃完整的、加工最少的、以植物为基础的食物），重新调整味蕾，使其具有更微妙的味道。然而，这不应该与净化混淆。

但他补充道：

营养和健康关乎大局。一年中你做的五七天都是无关紧要的。

与其担心“排毒”，不如考虑每天吃营养丰富、促进健康的食物。想想绿叶蔬菜、豆类、整个水果、坚果和种子。认为六个月的不健康饮食可以通过72小时只喝绿色果汁来补救的想法是错误的。

同样地，一个真正的禁食，比如说，只喝水，有一些研究表明它是有用的。帕特尔解释说：

清洁有时涉及禁食或接近禁食，这实际上是有好处的，除非你有医疗条件或这样做太久。有大量的研究表明禁食对长寿的影响；禁食如何促进自噬，降低线粒体氧化应激，普遍减少与衰老相关的信号，以及至少在某种程度上预防和治疗慢性疾病的潜力。”间歇性禁食“可能是一个可行的选择，否则在寻找特定的清洁饮食。你基本上每天只吃几个小时（通常在8小时左右）。这是一种简单和可持续的饮食方式，不涉及购买清洁产品。

健康和营养似乎是一团混乱，但健康的饮食是你真正需要的。不是噱头，不是一周的清洁，不是排毒。你需要重新开始你的饮食。

本文最初发表于2014年，并于2020年1月8日更新了最新信息。