清潔和排毒是時尚，流行，並承諾清除有害毒素從你的身體，使你更健康。這是一個很高的承諾，特別是因為他們通常不能指出任何特定的毒素，他們試圖擺脫你。

在過去的幾年裡，“排毒”的含義已經從一個旨在清除毒素的方案轉變為，通常只是一個臨時的飲食。它要麼承諾快速減肥，要麼旨在讓你養成健康飲食的習慣，其殘餘影響將持續一整年。

不過，這種節食方法的一個問題是，一種被設計成臨時性的節食方式總是會過於極端而難以持久。例如，也許你十天內完全不吃糖。這是不必要的，但有些人發現這是一個有助於降低他們的總糖攝入量的一步。

更老派的清潔方式更進一步。你經常禁食，或只吃少量特定的食物或飲料（如果汁），在一個臨時和激烈的設計方案。

什麼能凈化和排毒

在大多數情況下，清潔和排毒是一回事。它們通常可以互換使用，並且有相同的基本目標：從你的身體中去除“有害”的東西。有時，他們的目標是一個特定的**，如肝臟或結腸，據說，排毒會讓你感覺更好。

這兩種方法通常都包括限制你的食物攝入，避免特定型別的食物，或者喝一種可以消除你體內毒素的混合果汁。這些所謂的毒素很少被清潔劑詳細描述，但通常被稱為“毒物”或“汙染物”。在醫學領域，毒素可以指任何東西，從酒精、食物、藥物到石棉“戒毒”也可以指戒毒，但這在這裡是非常不同的，我們專門討論這些飲食清潔。

有太多這樣的清潔和排毒挖掘透過，但這裡有10個形狀雜誌認為在2014年流行，也許是最流行的清潔高峰。作為一個例子，讓我們仔細看看大師清潔，其中一個最長期和流行的清潔有。以下是這本書的節選，它準確地描述了主凈化的工作原理：

清潔開始與草藥瀉藥茶上午和晚上。如果這不足以清潔腸道，他建議用鹽水沖洗。這些停止是必要的，以消除毒素鬆散的檸檬汁清洗。

然後我要喝六到十二杯檸檬水，檸檬和楓糖漿按適當比例混合而成，再加上少量的辣椒，以洗去因清洗而鬆動的粘液。

聽起來很噁心，對吧？好吧，如果你相信凈化大師的創造者斯坦利·巴勒斯所說的承諾，這對你來說可能是值得的：

對於初學者和進修生來說，凈化是消除各種疾病的基礎。這本書的目的是簡化原因和糾正所有的障礙，無論名稱或名稱。當我們消除和糾正一種疾病時，我們就糾正了所有的疾病，因為每一種疾病都是透過同樣的凈化和建立積極健康的過程來糾正的。

誇大其詞從那開始，但你明白了。營養研究員卡邁爾·帕特爾總結說，大多數清潔劑都是這樣的：

把這些飲食聯絡在一起的是一個雙重目標：減肥加上我們體內積聚毒素的觀念，這些毒素正在減緩我們的速度，並可能殺死我們。因此，一個典型的清潔，讓我們說果汁只，是為了轉移你的腸道從消化和吸收，走向“清除身體的毒素”。這就是所謂的利益所在，但實際上可能存在於其他地方。

大多數清潔劑都有類似的承諾，聲稱快速使用某種果汁（或其他清潔劑）可以清除身體中的有害毒素。

當你進行清潔時，你的身體會發生什麼

我們都知道水果和蔬菜對我們有好處，所以遵循這個邏輯，建議只吃水果和蔬菜的飲食一定是超級健康的，對吧？正確的？？

不是真的。如果你一週只喝果汁，你會減肥，但這是因為你不吃東西，而不是因為你的身體在“排毒”。水和糖原一起儲存在肌肉中。當你吃低熱量的食物時，你會消耗掉那些糖原儲備，並隨之減少水的重量。當你恢復正常飲食時，你的體重就會增加。你也錯過了所有其他重要的營養素，如脂肪，纖維和蛋白質。事實上，一些清潔建議你避免運動時，你對他們，因為你的熱量攝入太低，導致疲勞和頭暈。

幾天之後，你的身體基本上是在煙霧中運轉，如果沒有蛋白質，你的身體可能反而開始分解肌肉組織。同樣，飲食中纖維的缺乏往往會影響大腸的功能，這或許可以解釋為什麼人們傾向於將他們在果汁清洗時的腸道感覺描述為類似於胃流感。

最重要的是，果汁潔面不會做任何你的身體自己還沒有做的事情。營養師安迪·貝拉蒂提醒我們，我們的身體已經非常善於排除毒素。如果不是，你每年都需要戒毒，我們可能都會死：

三五天只喝果汁會讓你住院還是導致不可逆轉的營養缺乏？不，但也沒必要。由於腎臟、肺和肝髒的作用，我們的身體每天都在排除毒素。上廁所的目的就是為了排出毒素！

雖然這些清潔和排毒的大部分是沒有危險的，他們可以引起一些問題。由於果汁不含太多的纖維，身體最終會吸收更多的果糖，眾所周知，果糖對你來說並不是很大的量。

剝奪自己權利的好訊息是，嚴重缺乏維生素需要幾個月的時間。如果你只是在幾天內限制飲食的話，這些清潔方法可能是愚蠢的，但危害不大。

至於消除毒素的說法，大多數商業排毒都沒有列出什麼是毒素。即使他們這樣做了，他們也沒有提供證據證明他們是有效的。如果他們這樣做了，我們就可以測試他們的說法的有效性。2009年，Sense about Science對15種商業排毒產品進行了調查，結果發現，沒有一種產品能夠說出毒素的名稱，就排毒的定義達成一致，也無法為他們的說法提供任何證據。

所有這一切都意味著：排毒或果汁清潔對你身體的唯一實際作用就是讓你餓了，營養被剝奪了幾天。

清潔的更好替代品

所以，潔面並不能真正起到任何效果，而且一種特殊的果汁混合物也不能去除你體內的毒素。這並不意味著你不能做其他事情讓你的健康回到正軌。

事實上，清潔的想法基本上只是重新開始你的飲食，貝拉蒂同意這一點：

做“食物重置”是有道理的，也就是說，回到健康飲食的基本原則（主要是吃完整的、加工最少的、以植物為基礎的食物），重新調整味蕾，使其具有更微妙的味道。然而，這不應該與凈化混淆。

但他補充道：

營養和健康關乎大局。一年中你做的五七天都是無關緊要的。

與其擔心“排毒”，不如考慮每天吃營養豐富、促進健康的食物。想想綠葉蔬菜、豆類、整個水果、堅果和種子。認為六個月的不健康飲食可以透過72小時只喝綠色果汁來補救的想法是錯誤的。

同樣地，一個真正的禁食，比如說，只喝水，有一些研究表明它是有用的。帕特爾解釋說：

清潔有時涉及禁食或接近禁食，這實際上是有好處的，除非你有醫療條件或這樣做太久。有大量的研究表明禁食對長壽的影響；禁食如何促進自噬，降低線粒體氧化應激，普遍減少與衰老相關的訊號，以及至少在某種程度上預防和治療慢性疾病的潛力。”間歇性禁食“可能是一個可行的選擇，否則在尋找特定的清潔飲食。你基本上每天只吃幾個小時（通常在8小時左右）。這是一種簡單和可持續的飲食方式，不涉及購買清潔產品。

健康和營養似乎是一團混亂，但健康的飲食是你真正需要的。不是噱頭，不是一週的清潔，不是排毒。你需要重新開始你的飲食。

本文最初發表於2014年，並於2020年1月8日更新了最新資訊。