在烤前把便宜的牛排切成小块，使其更嫩
有很多有趣的方法来烹制完美的牛排，但是如果你使用的是像刀架或长纤维的侧翼，你可以让它更嫩，快速得分。
不管怎样，有些牛排切下来都很嫩，很多汁，但好管家的雪莉·鲁吉卡恩有一个很好的窍门，可以让更便宜的牛排尝起来像天堂一样美味：把肉切碎。用一把锋利的小刀在谷粒上做一个较浅的切口，然后在另一个切口上做一组垂直的切口。你只需要切1/8英寸深，所以不要太深。然后正常地给牛排调味，然后把它放在烤架上。你的牛排会煮得更均匀，味道也更鲜美，因为切下来的肉会被调味料填满，很好地烤熟。通过下面的链接了解更多信息。
你没听说过的最好的牛排烤制技巧|通过人工进行良好的内务管理
- 发表于 2021-05-18 13:54
- 阅读 ( 97 )
- 分类：互联网
你可能感兴趣的文章
烤前，用热水浸泡，使陈旧干燥的百吉饼焕发活力
...弄坏的，J。肯吉Ló在严重的饮食时，佩兹·阿尔特建议你在烤面包前给他们洗个热水澡。把硬面包圈倒入一碗热水中，然后在烤面包机烘箱或普通烤箱中烤一整片，温度为375°F四到五分钟。然后切下，然后用你的心来满足。烤百...
主肋(prime rib)和烤排骨(rib roast)的区别
...6至第12肋骨之间。 它和上等肋骨的主要区别在于，应该在烤熟之前把它切掉。它也主要作为牛排**，因为骨头被移除，而它们在主肋骨中完好无损。 上等肋骨和烤肋骨的区别 上等肋排与烤肋排的定价 烤排骨可以切成带骨的或...
肋眼(rib eye)和纽约大道(new york strip)的区别
...排是牛排馆的最爱，通常至少有一英寸厚。这样大小的肉在烤或烤的时候不会变干。纽约的条子是无骨的，味道因牛饲料的不同而不同。用谷物喂养的奶牛往往生产出更肥的牛肉，有更多的大理石花纹，味道也更鲜美。喂草的奶...
烤牛排的七大误区
...的牛排。最后，为了味道、光泽和多汁，在上菜前别忘了在烤好的牛排上淋上一点初榨橄榄油、融化的黄油或牛肉脂肪。把它当作你杰作上的清漆。亚马逊提供星球烧烤。
如何我可以用罐头来改善烤豆吗？(i improve baked beans from a can?)
...也可以。烤豆可以在炉顶上烹调，在慢炖锅中慢炖，或者在烤箱中烘烤。 ...
什么是一些不同的牛排？(some of the different cuts of steak?)
... 另一种最便宜的牛排是查克牛排，它来自牛的肩部肌肉。恰克牛排通常比较厚，但也可能很硬。最好是慢煮或炖煮，或切成小块进行炒菜。大块的恰克牛排作为烤肉出售，可以用来...
什么是火腿牛排？(a ham steak?)
...作为炒蛋或煎蛋卷的一部分。你也可以把牛排切成几份，在烤面包或小面包上做火腿和奶酪三明治。 ...
什么是克罗斯蒂尼？(crostini?)
...烤的克洛斯蒂尼。有时，这种食物作为配菜与诸如塔尔塔牛排之类的食物一起食用。 ...
什么是羊肉颈片？(lamb neck fillet?)
...比如咖喱、炖菜和沙拉。好处之一是这种特殊的羊肉相对便宜。然而，烹调时间可能相当长，鱼片通常最好通过炖、烤或炖慢慢烹调。 ...
什么是模拟嫩烤？(mock tender roast?)
...准备的话，它绝不是嫩的。这是一块牛肉，也被称为恰克牛排、恰克嫩牛排或肩嫩牛排等。它也可以作为牛排而不是烤肉出售，这取决于肉的切割方式。肉是沿着被称为“原发性肩胛骨”的部位切割而成的，原发性肩胛骨是指动...
0 篇文章
