在烤前把便宜的牛排切成小塊，使其更嫩
有很多有趣的方法來烹製完美的牛排，但是如果你使用的是像刀架或長纖維的側翼，你可以讓它更嫩，快速得分。
不管怎樣，有些牛排切下來都很嫩，很多汁，但好管家的雪莉·魯吉卡恩有一個很好的竅門，可以讓更便宜的牛排嘗起來像天堂一樣美味：把肉切碎。用一把鋒利的小刀在穀粒上做一個較淺的切口，然後在另一個切口上做一組垂直的切口。你只需要切1/8英寸深，所以不要太深。然後正常地給牛排調味，然後把它放在烤架上。你的牛排會煮得更均勻，味道也更鮮美，因為切下來的肉會被調味料填滿，很好地烤熟。透過下麵的連結瞭解更多資訊。
你沒聽說過的最好的牛排烤制技巧|透過人工進行良好的內務管理
- 發表於 2021-05-18 13:54
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