在一对好的烧烤钳里找什么

开始烧烤要有合适的设备。当你在寻找与烤架搭配的最佳钳子时，库克的插图建议你注意三件大事：长度、强度和抓地力。...

开始烧烤要有合适的设备。当你在寻找与烤架搭配的最佳钳子时，库克的插图建议你注意三件大事：长度、强度和抓地力。

库克的图文并茂的测试八对不同的烧烤钳通过银行在木炭烤架煤，烤整只鸡和整片肋骨，并提供由此产生的烤好。他们发现最好的一对是OXO好握16英寸锁定钳。以下是他们使用的标准，以及您应该查找的内容：

长度：库克的插图表明你的烤钳应该大约16英寸长。这提供了足够的空间远离热烤，同时仍然给你杠杆你需要你的食物。
力量：你的钳子应该有中等的力量和沉重。太弱了，你就不能举大的肉来把肉翻过来，太强壮或太重，你会用尽双臂来控制食物。
抓地力：确保你的烧烤钳能抓紧各种食物。你想要的是那些足够精致的东西，可以操纵小的或薄的东西，比如芦笋，同时仍然能够打开足够宽的范围，抓住大量的肉或整片蔬菜。最好的有浅的、有鳞的曲线，这样就很容易把东西捡起来。

除这三个区域外，确保钳子均匀对齐，并且锁定机构易于用一只手松开（以防另一只手装满一盘食物）。在使用钳子之前，要彻底地使用它们，这样你就知道你有一对完美的钳子了。

烧烤钳评论|库克图解

来自rdecom的图像。

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