用正确的方法包装奶酪以获得最大的新鲜度
奶酪是美味的，如果你花一点钱买一块很好的特制奶酪，你就希望它尽可能保持新鲜可口（如果你不一次吃完的话）。扔掉塑料包装袋或袋子Food52的人有更好的方法来储存你的奶酪，这样你就可以继续享用它。
我们有点开玩笑，但他们确实建议你避免使用塑料包装——它不会给你的奶酪提供呼吸、出汗的机会，也不会像它需要的那样慢慢老化。它可以保持水分，但也阻止氧气进入，导致类似氨的味道。取而代之的是，拿羊皮纸，这是我们之前提到的一个技巧。他们专门用奶酪纸，但羊皮纸可以。
然后，包装方法取决于你使用的奶酪的大小和切口如果你有一个楔形的奶酪，他们建议先把羊皮纸包在楔形的背面，先把羊皮纸压在背面和侧面，然后把纸像圆锥体一样折在狭窄的一端。把那个圆锥体的末端向上拉过厚的一端的背面，然后用胶带把最后一个活门粘下来。对任何半软的奶酪重复这个过程，即使它是一个长方形或条状的，你只需要给自己留足够的纸就可以了。
这篇文章接着解释了如何正确地包装硬奶酪（同样的过程，只需储存在一个ziploc袋），bleu奶酪（同样的过程，只需储存在密封塑料，以保持气味控制），甚至半软奶酪（有争议，但你可能可以在这种情况下使用塑料），所以点击下面的链接，以获得更多的照片，每种方法。然后，当你把奶酪放进冰箱时，把它们放在一个保鲜盒或抽屉里，那里的温度和湿度比冰箱的其他部分要一致一些。准备好后，打开包装，尽情享受，然后用新鲜的纸重新包装。
如何储存奶酪食物52
- 发表于 2021-05-22 03:13
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- 分类：互联网
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