用巧克力棒代替薯片来烘焙更好的巧克力饼干

寻找完美的巧克力曲奇（非常有价值）已经产生了数千种曲奇食谱。下一次你烤一批饼干的时候，试试这个简单的小贴士：不要切巧克力片或巧克力块，而要切碎一块烤条，这样饼干更美味、更好看。...

寻找完美的巧克力曲奇（非常有价值）已经产生了数千种曲奇食谱。下一次你烤一批饼干的时候，试试这个简单的小贴士：不要切巧克力片或巧克力块，而要切碎一块烤条，这样饼干更美味、更好看。

Leslie Beslie在她的博客上提供了这条建议，她说切碎的巧克力会更均匀地分布在饼干中，加上所有的小碎片会让饼干看起来很神奇(她建议使用质量好的半甜巧克力。

严肃的Eats做了一个味觉测试，将薯片、大块和切碎的食物相互对比，科学地得出了相同的结论。

切碎酒吧是一个额外的步骤，但你会感激当它来挖掘这些饼干。

查看Leslie的帖子，了解更多饼干完美秘诀。

做一个完美的巧克力饼干|莱斯利·贝斯利

这个周末好好复习一下你的烹饪技巧

...的话，你可能至少知道一些你能用杯子做的东西。鸡蛋和巧克力蛋糕是两种流行的选择。在无杯类，你也可以做糖果，薯片，电影院口径爆米花，和美味的牛奶泡沫你的咖啡（或任何东西）。当然，微波炉是用来加热或再加热的...

...们的化学成分可能有助于提高你的技巧。按照这个经典的巧克力曲奇配方，了解混合和烘焙过程中的成分和反应。巧克力饼干配方 3/4杯砂糖（蔗糖，C12H22O11） 3/4杯红糖（焦糖蔗糖） 1杯无盐黄油（脂肪） 1个大鸡蛋（由水...

... 露丝·韦克菲尔德经常被认为是巧克力饼干的发明者。她和丈夫一起经营马萨诸塞州的托尔豪斯酒店。通常的故事是，韦克菲尔德经常为她的客人做食物，她决定做一个巧克力奶油饼干，但没有足够的巧...

...它通常不会压倒其他调味品。这些薯片颜色较浅，可以与巧克力饼干或布朗尼等深色糖果形成视觉对比。 ...

...多种饼干配方中的一种，并添加新鲜或干燥的杏子，就像巧克力片被加入一些饼干中一样。杏作为一种风味被香草所补充，香草常用于杏饼干的配方中。杏饼干并不常见，一般在商店里都找不到。 ...

...混合物倒在咸饼干上，然后在烤箱里烤几分钟。烘焙后，巧克力片通常撒在上面。如果薯片没有立即融化，饼干太妃糖会被放回烤箱几分钟，使薯片融化。黄油和糖的混合物冷却后会变硬，形成酥脆、甜的饼干太妃糖&#13; ...

...甜点也可以在棒棒糖上烘烤。模具可用于烘烤圆顶形状的巧克力饼，与传统的方形巧克力饼相比，圆顶形状的巧克力饼更容易用糖果涂层装饰。饼干棒棒糖是用插入的棍子烘烤饼干，冷却后装饰而成。棍子也可以插入冷却和切割...

... 酸奶曲奇的种类很多，但可以包括糖曲奇、巧克力曲奇和燕麦曲奇。这类饼干可以用普通酸奶或更厚、更富含蛋白质的希腊酸奶制作。使用希腊风格的酸奶通常会给烘焙食品带来更浓、更耐嚼的口感，这对烘焙食品...

...莓、糖、油、面粉和玉米淀粉制成。其他的薯片可能是由巧克力制成的，巧克力的味道是覆盆子酱和奶油；每个人。虽然真正的覆盆子通常用于覆盆子薯片，但也可以用其他天然或人工香料来调味。 ...

...中。樱桃、草莓和菠萝是受欢迎的芝士蛋糕选择。对于甜巧克力，巧克力片芝士蛋糕条可以用半甜或牛奶巧克力片制作。 ...