巴伐利亚奶油vs波士顿奶油
巴伐利亚奶油和波士顿奶油之间的区别是非常微妙的，因此混淆了糕点和甜点的世界确实是一个巨大的世界。在**糕点和甜点时，不仅每道菜的**方法各不相同，而且还有各种各样的糖霜和馅料，可以进一步提升这些菜肴的口感。有时候，这些甜点非常相似，除非你精通烹饪艺术，否则很容易在当今世界上不同种类的菜肴之间迷失方向。在这里，什么是巴伐利亚奶油（Crème Bavaroise，Bavarois），什么是波士顿奶油，它们的成分，它们的制备方法，以及是什么使这两种面霜之间的区别凸显出来。
什么是巴伐利亚奶油(bavarian cream)？
巴伐利亚奶油也被称为巴伐利亚干酪或简单的巴伐利亚奶油，是一种甜点，用利口酒调味，用明胶或鱼胶增稠。这是一种经典的甜点，据传是由厨师玛丽·安托万·卡尔梅发明的。据说它是以一位杰出的巴伐利亚人的名字命名的，比如19世纪的维特尔斯巴赫。
巴伐利亚奶油的原料是重奶油、明胶、糖、香草豆、生奶油和鸡蛋。这些成分混合后，巴伐利亚奶油通常被填充到一个有凹槽的模具中，冷却至坚硬，然后在上菜前变成一个盘子。有时模具上会涂上一层水果胶，这样甜点上就会有釉面的效果。巴伐利亚奶油通常与果酱或果泥一起食用，如杏、草莓或覆盆子，可作为**精美夏洛特、甜甜圈或糕点的馅料。然而，必须指出的是，美国巴伐利亚奶油甜甜圈是用糕点奶油而不是实际的巴伐利亚奶油填充的，这在世界各地的食品爱好者中引起了相当大的混乱。
什么是波士顿奶油(boston cream)？
波士顿奶油是一种很受欢迎的奶油馅料，用于馅饼、蛋糕和糕点。波士顿奶油馅料需要牛奶、鸡蛋、玉米淀粉、糖和香草精，这些都要混合在一起才能制成浓奶油。波士顿奶油被广泛用于波士顿奶油派、波士顿奶油甜甜圈以及波士顿奶油蛋糕中，除了奶油馅料，还配有巧克力甘纳什。
波士顿奶油派于1996年被命名为马萨诸塞州的官方甜点。
巴伐利亚奶油(bavarian cream)和波士顿奶油(boston cream)的区别
巴伐利亚奶油和波士顿奶油是两种经常互相混淆的成分，主要是因为它们在今天使用的菜肴有很多种。虽然很难区分彼此之间的区别，但有一些独特的特点使巴伐利亚奶油和波士顿奶油区别开来。
•巴伐利亚奶油虽然可以用作各种馅料，但本身就是一种甜点。波士顿奶油本质上是一种奶油馅料，用于馅饼、糕点、甜甜圈等。
•巴伐利亚奶油使用明胶作为凝结剂。波士顿奶油使用玉米淀粉。
•巴伐利亚奶油质地更为坚实，而波士顿乳霜则呈现乳状。
•奶油和巴伐利亚奶油。波士顿奶油主要使用牛奶和鸡蛋，是一种奶油冻。
•巴伐利亚奶油通常与果泥或果酱一起食用。波士顿奶油大多和巧克力一起供应。
