大米(rice)和小米(millet)的区别

水稻和谷子的主要区别在于，水稻是禾本科的一种谷类植物，其种子用作食物，而谷子可以是几种谷类作物中的任何一种，与玉米相比，谷类作物的谷粒较小。...

水稻和谷子的主要区别在于，水稻是禾本科的一种谷类植物，其种子用作食物，而谷子可以是几种谷类作物中的任何一种，与玉米相比，谷类作物的谷粒较小。

大米和小米是两种供人类食用的谷物，是碳水化合物的来源。水稻的两个主要品种是亚洲稻（Oryza sativa）和非洲稻（Oryza glaberima）。另一方面，珍珠谷子是最常见的谷子品种；其他谷子品种包括手指谷子、普罗索谷子和谷子。此外，水稻是大部分人口消费量最大的主食，而谷子由于产量高、生长季节短，是一种重要的作物。

覆盖的关键领域

1.什么是大米-定义、特点、重要性2。什么是小米-定义，特点，重要性3。大米和小米有什么相似之处——共同特征概述4。大米和小米的区别是什么？主要区别的比较

关键术语

谷物，膳食纤维，草，小米，蛋白质，大米

什么是大米(rice)？

大米是一种谷物，在世界各地被用作主要主食。一般来说，大米在人体热量摄入和营养方面起着关键作用。此外，水稻的两个主要草种是亚洲稻和非洲稻。此外，水稻是单子叶植物，通常作为一年生植物种植。此外，大米含有28%的碳水化合物、3%的蛋白质和微量营养素，包括B族维生素、铁和锰。

Figure 1: Oryza sativa

通常，大米是一种很好的能源，因为它含有大量的简单碳水化合物。然而，这些简单的碳水化合物消化迅速，并增加血糖水平。因此，多吃米饭会导致肥胖。然而，糙米可以预防肥胖和控制糖尿病。他们还提高消化，因为他们含有更多的膳食纤维麸皮。

什么是小米(millet)？

谷子是由禾本科小叶植物生产的小的谷类谷物的集合。谷子产量高，生长季节短。此外，它们可以在干燥和高温条件下生长。因此，它们是非洲和亚洲半干旱热带地区的主要兵团。一般来说，谷子的主要类型包括：高粱（jowar）、珍珠谷子（bajra）、小米（ragi）、谷子（korra）、谷子（arke）、小米（sama）、谷子（chena/barr）和谷子（sanwa）。

Figure 2: Finger Millet

此外，谷子一般是为当地人食用而种植的。它们也是重要的家禽食品。特别是，小米富含蛋白质、膳食纤维、矿物质，包括铁和磷、钾和镁，以及维生素，包括维生素B复合物。因此，它们像水果和蔬菜一样具有丰富的营养价值。小米还可以改善消化，对抗糖尿病。

大米和谷子的相似之处

大米和谷子是供人类食用的两种谷物。
它们都是草。
此外，它们籽粒的三个主要部分是胚乳、胚芽和麸皮。
它们的胚乳富含碳水化合物，麸皮富含膳食纤维，胚芽富含维生素和矿物质。
另外，两者都不含胆固醇。

大米(rice)和小米(millet)的区别

定义

水稻是指作为食物来源广泛种植的一种沼泽草，特别是在亚洲，而谷子是指生长在温暖的国家和地区，土壤贫瘠，结有大量小种子，主要用于**面粉的谷类作物。所以，这就是大米和小米的主要区别。

类型

水稻品种的两个主要类型是亚洲水稻和非洲水稻，而谷子的主要类型是珍珠谷子（Pennisetum glaucum）、手指谷子（Eleusine coracana）、proso谷子（Panicum miliaceum）和谷子（Setaria italica）。

意义

此外，大米是大部分人口消费量最大的主食，而谷子的种植既可供人食用，也可作为饲料。

膳食纤维

大米和小米的另一个区别是，大米富含膳食纤维，而小米所含的膳食纤维比大米多。

蛋白质

此外，大米所含的蛋白质比小米少。

维生素和矿物质

维生素和矿物质含量是大米和谷子的另一个重要区别。大米含有相对较少的维生素和矿物质，而小米含有较多的维生素和矿物质。

结论

大米是世界许多地方的主要主食。此外，两种主要类型的大米是亚洲和非洲大米。一般来说，大米富含碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。另一方面，小米是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素和除碳水化合物外的矿物质的小谷物。有时，谷子被用作饲料。然而，大米和谷子都是谷类。因此，大米和谷子的主要区别在于它们的营养价值和重要性。