我们不断听到健康食品，健康脂肪，以及我们应该从食物中获得的所有营养。但大多数时候，我们只是简单地看产品的标签，真正相信它们含有欧米伽-3、欧米伽-6、维生素，甚至是一些听起来非常重要但并不存在的合成化合物。所以，当我们站在货架前时，摆脱困惑的唯一方法就是了解这些东西是什么。

总结表格

定义

Omega-3是一种脂肪酸，也称为多不饱和脂肪酸（PUFA）。在不太科学的情况下，请注意酸的名称是由碳链甲基端的一个双碳键（C=C）的位置给出的。链的第一个末端叫做阿尔法，而第二个末端叫做欧米伽。双碳键位于链的这一端的第三个碳原子上。

尽管ω-3脂肪酸对人体健康至关重要，但我们的身体不能**它们。这就是为什么食用富含这些脂肪酸的食物很重要。这些食物包括鲑鱼、鲭鱼、亚麻籽、芝麻籽、核桃、菜籽油、金枪鱼、鳕鱼肝、大比目鱼、鲱鱼、沙丁鱼、橄榄油、大蒜和鳟鱼等等。如果你在日常饮食中没有包括上述的许多成分，你可以简单地服用欧米茄-3补充剂来获得同样的益处。

欧米茄-3脂肪酸具有抗炎的特性，它们有助于降低心脏病和中风的风险，因为它们可以有效地降低你的“坏”胆固醇水平。通过摄入Omega-3改善的其他疾病有关节炎、狼疮、骨质疏松、糖尿病、肠易激病、乳腺癌、哮喘和结肠癌。它还可以帮助纠正各种形式的缺陷，如皮肤干燥，疲劳，循环不良，情绪波动，记忆力差，或抑郁症。

ω-6是一种脂肪酸，在甲基末端的第6位有一个双碳键。它是一种多不饱和脂肪酸。这种脂肪酸是人体必需的，但它不能在体内产生，因此必须从食物中摄取。

欧米茄-6主要来自油和种子，即棕榈油、大豆、菜籽和葵花籽油。其他来源包括硬粒小麦、南瓜子、全麦面包、谷类、去壳芝麻、坚果、鸡蛋、家禽、全麦面包、葡萄籽油、月见草油、琉璃苣油、黑醋栗油、**油和其他此类产品。

ω-6脂肪酸的主要作用是降低胆固醇，为皮肤提供急需的支持。它们主要存在于食品中并经过加工。食用它的好处包括：糖尿病神经病变、高血压、过敏、类风湿性关节炎、多动症、湿疹、月经痛和乳腺癌。欧米茄-6还可以缓解更年期的症状。

欧米茄3(omega3) vs. 欧米茄6(omega6)

那么欧米茄-3和欧米茄-6有什么区别呢？

在化学术语中，ω-3和ω-6之间的区别在于双碳键的位置：ω-3位于甲基端的第三个碳原子上，ω-6位于甲基端的第六个和第七个碳原子之间。

两者都是多不饱和脂肪酸，它们在人体中发挥着重要作用，尽管它们的来源相对不同。Omega-3主要存在于鱼和坚果中，而Omega-6则存在于油和种子中。

它们都具有抗炎的特性，尽管欧米茄-3有利于血液循环，预防心脏病和各种形式的消化系统癌症，而欧米茄-6有利于关节炎、多动症、乳腺癌、月经痛和更年期。它们都有助于改善皮肤状况。