梅洛(merlot)和设拉子(shiraz)的区别

梅洛和设拉子都是黑葡萄，用来生产两种以它们命名的红酒。...

梅洛和设拉子都是黑葡萄，用来生产两种以它们命名的红酒。

对比图

梅洛与设拉子对比图

	梅洛	设拉子
	电流额定值为3.31/512345（107额定值）	额定电流为3.37/512345（144额定值）
描述酒体丰满的黑葡萄酒	生产中等酒体风味葡萄酒的红葡萄酒	一种黑葡萄，能酿制出香味浓郁的葡萄酒。
口味	果味，精致，**化，柔和的单宁，天鹅绒般的口感，带有一丝浆果，李子和洋流的味道。	比梅洛更强烈；稠密而丰盛。
生长的区域	主要生长在法国波尔多地区。也生长在意大利，罗马尼亚，加利福尼亚，华盛顿州，智利和澳大利亚。	在加州、澳大利亚和法国的罗纳河谷表现出色。

葡萄

梅洛是一种柔软多肉的葡萄，早熟的梅洛很受欢迎，可以与晚熟的赤霞珠葡萄混合。有一个品种，所以葡萄酒被称为品种和命名的葡萄与大写字母。

设拉子是一种葡萄品种，主要用于与其他葡萄品种混合时非常成熟。2004年，梅洛是世界上种植最广的葡萄，而设拉子则是第七大种植最广的葡萄。

风味

梅洛是一种温和，可口，中等酒体的葡萄酒，展示了水果，是一种更好的葡萄酒初学者品尝。它有一种水果，精致，**的味道与天鹅绒般的口感。伴随着浆果、李子和洋流的味道。

设拉子酒体丰满，果味浓郁，带有胡椒、松露和皮革的泥土味。它更阳刚，有更多的单宁，浓密，丰盛和强烈。

食物搭配

梅洛可以与任何类型的食物搭配。较软、果味较浓的梅洛（尤其是来自华盛顿州和意大利东北部等气候较冷地区的酸度较高的梅洛）与三文鱼、蘑菇类菜肴以及chard和radicchio等绿色蔬菜非常相配。酒体清淡的梅洛可以与虾或扇贝等贝类搭配，尤其是裹在培根或熏火腿等富含蛋白质的食物中。梅洛往往不适合与强烈的蓝色纹理奶酪，可以压倒葡萄酒的水果口味。辛辣食物中的辣椒素能增强梅洛中酒精的感觉，使其尝起来更单宁、更苦。

设拉子通常与红肉、牛排、野味和炖肉搭配。

区域

梅洛广泛种植在法国波尔多地区。但在意大利、罗马尼亚、加利福尼亚、华盛顿州、智利和澳大利亚也有种植。

设拉子在加利福尼亚州、澳大利亚的气候条件下表现出色，在法国罗纳河谷广泛种植。

参考文献

葡萄酒开瓶器的类型-疯狂的选择
梅洛-维基百科
设拉子-维基百科
http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines

发表于 2021-07-04 19:47
阅读 ( 408 )
分类：美食

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