主要区别
热那亚萨拉米香肠和硬萨拉米香肠的主要区别在于热那亚萨拉米香肠是由猪肉制成的，而硬萨拉米香肠只由碎牛肉制成。
热那亚萨拉米(genoa salami) vs. 硬腊肠(hard salami)
香肠是香肠的一种，也是一种用途非常广泛的产品。意大利腊肠可以是披萨的顶部，三明治填充物（和其他成分一起），或者作为简单的开胃菜吃。意大利腊肠有很多种。最常见的两种是热那亚腊肠和硬腊肠。热那亚香肠是由猪肉制成的。它还含有香草、胡椒和其他调味品。硬腊肠是由碎牛肉做成的。它没有用胡椒粉调味。热那亚香肠又油又湿。硬腊肠是干的，硬的，有嚼劲。热那亚香肠脂肪含量较高，颜色较浅。硬萨拉米的脂肪含量较低，颜色较深，较硬。这两种腊肠都要经过腌制过程。黑胡椒粉是加在热那亚萨拉米香肠里的，它是用葡萄酒酿造的。硬香肠有时会经过吸烟过程。热那亚香肠需要冷藏保存更长时间。硬萨拉米不需要冰箱储存至少2-3个月。然而，这两种沙拉酱的保质期取决于**商提到的有效期。热那亚香肠有发酵的味道，因为它含有葡萄酒。它的质地油腻而柔软。硬香肠质地干燥粗糙。热那亚萨尔米含有2.07克蛋白质、10.2毫克胆固醇和1.20克脂肪。硬萨拉米每10克含有8毫克胆固醇、2.26克蛋白质和1.18克脂肪。就产地而言，热那亚腊肠起源于意大利热那亚。硬腊肠起源于中欧。
比较图
什么是热那亚香肠(genoa salami)？
香肠是香肠的一种。它是一种多功能产品。热那亚香肠是其著名的一种。它是由猪肉和其他成分，如香料，香草，胡椒粉和葡萄酒。热那亚萨拉米香肠的起源与意大利一个名叫热那亚的地方有关。这背后的原因是在热那亚养猪比养牛容易。因为缺乏平原，所以几乎所有的热那亚食品都以猪肉为主要原料。热那亚香肠是油脂和潮湿，因为它含有葡萄酒。由于酒的存在，它有发酵和柔软的味道。它的脂肪含量更高，质地更油腻。它要经过固化的过程。但在热那亚萨拉米香肠经过腌制之前，会添加胡椒粒、香草、葡萄酒、大蒜和盐来调味。这种腊肠需要冷藏更长时间。但是，必须在开封后2-3周内食用。此外，热那亚香肠含有2.07克蛋白质、10.2毫克胆固醇和1.20克脂肪。
特征
- 猪肉做的
- 起源于热那亚（意大利）
- 油腻潮湿的质地
- 高脂肪含量
- 含有2.07克蛋白质，10.2毫克胆固醇和1.20克脂肪
什么是香肠(hard salami)？
硬腊肠是一种由碎牛肉制成的腊肠。香肠是香肠的一种，也是一种用途非常广泛的产品。主要是用牛肉做的，但也可能含有猪肉。硬萨拉米可以是披萨的顶部，三明治填充物（和其他成分），或作为简单的开胃菜吃。它不含任何其他调味品。顾名思义，硬萨拉米比其他香肠更硬或更硬。它的质地干燥、坚硬、耐嚼、粗糙。硬萨拉米的脂肪含量很低。由于牛肉量大，颜色较暗。它要经过固化的过程。另外，硬萨拉米还有一种额外的烟熏味。这种腊肠的保质期更长，不需要冷藏，至少可以存放2-3个月。但是，必须在开封后2-3周内食用。硬萨拉米每10克含有8毫克胆固醇、2.26克蛋白质和1.18克脂肪。它起源于中欧（德国、波兰）。此外，为了增加味道，还加了大蒜和香料。
特征
- 含有大量的牛肉和猪肉
- 烟熏味
- 干燥粗糙的质地
- 较暗
- 原产于欧洲中部的德国
- 每10克含胆固醇、2.26克蛋白质和1.18克脂肪
主要区别
- 热那亚萨拉米香肠是由猪肉和其他成分，如香料，香草，胡椒粉和葡萄酒，而硬萨拉米是由碎牛肉制成。
- 热那亚萨拉米香肠的质地是油腻和潮湿的反面硬萨拉米是干燥，坚定，咀嚼。
- 热那亚香肠的脂肪含量较高，反之，硬香肠的脂肪含量较低。
- 热那亚香肠是浅色的，而香肠是深色的（因为它含有大量的牛肉）。
- 热那亚萨拉米香肠含有2.07克蛋白质、10.2毫克胆固醇和1.20克脂肪；另一方面，硬萨拉米每10克含有8毫克胆固醇、2.26克蛋白质和1.18克脂肪。
- 热那亚腊肠起源于意大利热那亚，而硬萨拉米则起源于中欧。
结论
热那亚和硬萨拉米是两种用途非常广泛的产品萨拉米。它们在作为主要原料的不同种类的肉上都是不同的。
