食用油以其独特的风味而闻名,因为它们是从坚果、橄榄和种子等植物中提取的。橄榄油和果渣油富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。此外,这些油胆固醇含量低,因此通常是首选的冠心病。
橄榄油是纯橄榄果油,营养丰富,对许多健康问题和因素也有好处。尤其是在致癌和心脏相关的问题。石油有三种不同的类型、等级或用途,根据其提取方法进行分类,它们是:
橄榄油的特殊风味质地和保质期使其在不同的应用中更加有用,如人类直接食用面包或沙拉;也适用于家庭烹饪和餐饮的间接消费,以及动物饲料或工程等工业用途。它们也用于烹饪、化妆品、药品、肥皂和传统油灯的燃料。
渣橄榄油是橄榄油的一个等级或类型,它是从橄榄种子中提取纸浆后,第一次新闻。从橄榄籽中提取油后,约有5-8%的油留在果肉中,然后在溶剂的帮助下提取,即橄榄渣油。
渣油也是一种橄榄油,但它不是这样称呼的,因为根据国际橄榄理事会,橄榄油被定义为“仅从橄榄树果实中获得的油,不包括通过溶剂或再酯化过程获得的油。”橄榄油适用于工业生产的各种用途,美容和烹饪行业。事实证明,这种油有助于治疗与头发有关的问题,减少皮肤干燥,治疗皱纹和炎症。它也被用作芳香疗法产品的载体和灯的燃料。对油的要求是,它要保存在一个密封的深色容器中,这样它就不会变质。
橄榄油和果渣油都有共同的健康因素,它们都属于同一个基础种子;唯一的区别是一个是从核心种子或果实中获得的,而另一个是从种子的果肉中获得的。橄榄油适用于许多行业,而渣橄榄油的应用不同;i、 苹果渣油是由精炼的苹果渣油和初榨橄榄油混合而成,因此适合人类食用;而粗渣橄榄油仅适用于工业用途。在健康效益比较橄榄油赢得了竞争,因为它有更重要的补救应用相比,渣橄榄油。
橄榄油和果渣油的比较:
| 橄榄油 | 渣油 |
获得自 | 橄榄果实或种子 | 果肉 |
主要适用于 | 糖尿病治疗与心脏病 | 皮肤、头发和芳香疗法 |
类型 | 根据提取工艺,它们是:特级初榨橄榄初榨橄榄油精炼橄榄油渣油 | 根据用途,这种油可用于:工业美容和化妆品工业 |
合作关系 | 橄榄油是由渣油组成的一种类型或等级。 | 渣橄榄油是橄榄油的一种。 |
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关键区别:向日葵油和橄榄油是最有名的植物食用油类型。主要区别在于它们的起源;i、 葵花籽油是从压碎的葵花籽中提取的,而橄榄油是从压碎的橄榄中提取的。 如今在杂货店和市场上有各种各样的油和它们的种类,其中...