红花油(safflower oil)和橄榄油(olive oil)的区别
关键区别：这两种油的关键区别在于它们是从各自的种子中提取的，其中红花油是从红花种子中提取的，橄榄油是从纯橄榄种子或橄榄果实中提取的。
在烹饪时，油被认为是必不可少的，没有油或某种形式的脂肪就可以烹饪的菜肴很少。有这么多品种的食用油，如向日葵油，椰子油，菜籽油等，所以，选择合适的厨房用油是非常重要的，可以对健康产生巨大的影响。此外，这些油添加了一定的独特的味道，风味和香气的菜肴。
红花油和橄榄油是许多符合健康食用油标准的油中的两种。这两种食用油都含有高水平的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。通常，人们把橄榄油和红花油相比较，是因为它们的营养价值相似，对健康的益处也几乎相同。然而，其他因素如油的烟点、粘度、香气和味道等有助于区分这两种油。
然而，有一种影响油的营养价值的常见提取方法，其中红花油是在没有任何热处理或化学处理的情况下机械提取的，橄榄油也是通过简单压榨红花和橄榄种子的原始机械过程提取的。
如前所述，红花油富含多不饱和脂肪酸，其中含有大量的欧米茄-3和欧米茄-6必需脂肪酸。众所周知，这些脂肪酸有助于增强免疫系统抵御疾病，也有助于调节心理健康。这种油是理想的烹调中高热量，这意味着炒和炒可以很容易地在红花油。这种油也是一种好的，聪明的，健康的芝麻油替代品。红花油也可以用来烘烤；因为低调的味道有助于油的其他成分闪耀美丽。
另一方面，橄榄油不仅卡路里和多饱和脂肪含量低；它富含Omgea-3和Omega-6脂肪酸，对身体非常有益。橄榄油是理想的低热量烹饪，并没有热量的菜肴。它被认为是一种理想的调味品在绿色沙拉，冷盘和其他无油食品。而且，由于有许多菜肴是基于这种食用油，它不需要替代品。此外，由于橄榄油的独特风味，它很容易与菜肴的其他部分混合，并增加了一定的深度和口味，从三豆沙拉到传统的面酱，再到简单的煎蛋卷。
因此，从以上的解释，这是非常明显的，这两种食用油是健康的，有益的，营养和重要的个人方式。而且，这两种油之间的任何进一步差异可以在下表中读取。
红花油和橄榄油的比较：
|
| 红花油 | 橄榄油 |
| 获得自 | 红花种子。 | 橄榄籽。 |
| 高水平 | 它含有大量的多不饱和脂肪。 | 它含有大量的单不饱和脂肪。 |
| 烟点 | 它的烟点很高，是490华氏度。 | 它的烟点很低，是391华氏度。 |
| 类型 | 红花油有两种：油酸。亚油酸。 | 有三种类型的橄榄油：轻橄榄油。初榨橄榄油。特级初榨橄榄油。 |
| 内容 | 它只含有欧米茄-6脂肪酸。 | 它同时含有欧米茄-6和欧米茄-3脂肪酸。 |
| 维生素 | 它含有大量的维生素E。 | 它含有大量的维生素K。 |
| 用于 | 它用于烹饪、沙拉酱和人造黄油的生产。 | 它可以作为冷的或生的；广泛用于色拉调料、轻、快炒和油炸。 |
| 最适合 | 最好用中到中高火烹调。 | 最好在低火或无火下烹调。 |
| 价格 | 它比橄榄油便宜。 | 它比红花油贵。 |
| 健康福利 | 减少问题，如：缺乏（脂肪酸）心绞痛/冠状动脉疾病动脉粥样硬化（脂质过氧化）心血管疾病慢性肝炎（丙型肝炎）囊性纤维化糖尿病2型家庭高脂血症共济失调高胆固醇血症高血压（高血压）肾功能紊乱营养不良（蛋白质能量）营养补充剂（婴儿配方奶粉）皮肤状况（膈皮病）全肠外营养毒性（锂） | 它有助于降低患乳腺癌的风险，保持健康的胆固醇水平，特级初榨橄榄油用于预防老年痴呆症，有助于预防急性胰腺炎，保护肝脏，防止溃疡性结肠炎，有助于预防中风 |
- 发表于 2021-07-12 06:38
- 阅读 ( 402 )
- 分类：通用
你可能感兴趣的文章
橄榄油(olive oil)和植物油(vegetable oil)的区别
植物油vs橄榄油 橄榄油和植物油是世界各地烹饪中常用的两种产品，以至于我们对橄榄油和植物油的区别产生了好奇。如前所述，橄榄油和植物油是厨房里两种受欢迎的油品种。顾名思义，橄榄油是由橄榄果和植物油制成的...
橄榄油(olive oil)和特级初榨橄榄油(extra virgin olive oil)的区别
橄榄油是将橄榄果实压榨后制成的。橄榄油用于化妆品、烹饪、制药和肥皂。它也常被用作传统油灯的燃料。橄榄油按质量分级，最好的一种叫特级初榨橄榄油。橄榄油产自世界各地，在地中海地区使用最多。国际橄榄油理事会...
菜籽油(canola oil)和植物油(vegetable oil)的区别
...物油。它们可以是菜籽油、玉米油、棕榈油、葵花籽油、红花油、大豆油、南瓜籽油、花生油、芝麻油、葡萄籽油、阿甘油、米糠油等，其中棕榈油（88.2%）和椰子油（82.5%）的饱和脂肪含量最高。葵花籽油（83.7%）、红花油（75....
葵花籽油(sunflower oil)和红花油(safflower oil)的区别
葵花籽油和红花油的主要区别在于葵花籽油是从向日葵种子中提取的，而红花油是从红花种子中提取的。 葵花籽油和红花油是两种饱和脂肪酸含量较少的植物油。两者都是多不饱和脂肪酸，在同一分子中含有一个以上的双键碳...
葡萄籽油(grapeseed oil)和橄榄油(olive oil)的区别
葡萄籽油和橄榄油的主要区别在于葡萄籽油富含多不饱和脂肪，而橄榄油富含单饱和脂肪。除此之外，葡萄籽的风味更为中性，而橄榄油的风味和香气更为独特。 葡萄籽油是酿酒的副产品，而橄榄油是由橄榄制成的。两...
橄榄油(olive oil)和植物油(vegetable oil)的区别
...榈油、大豆油、菜籽油、南瓜籽油、玉米油、葵花籽油、红花油、花生油、葡萄籽油、芝麻油、阿甘油、米糠油等。 脂肪成分 14%饱和脂肪和73%单不饱和脂肪。 椰子油的饱和脂肪含量...
菜籽油(canola oil)和橄榄油(olive oil)的区别
...油是一种种子油，由属于芥菜科的几种油菜的种子制成。橄榄油，顾名思义，是橄榄（橄榄树的果实）的提取物，被认为是一种水果油。橄榄油通常冷榨以保留提取物中的天然营养成分（因此具有一些极好的健康益处），而菜籽...
滴耳液(ear drops)和橄榄油(olive oil)的区别
...治疗耳朵感染的。而油在烹饪和药用方面一直都很重要。橄榄油是从地中海盆地的橄榄中提取的。滴耳液(ear drops) vs. 橄榄油(olive oil)滴耳液和橄榄油的区别在于，滴耳液是在耳朵受到感染时使用的。它也用于去除耳垢。橄榄油是...
米糠油(rice bran oil)和橄榄油(olive oil)的区别
关键区别：米糠和橄榄油都是从它们各自的元素中提取的，它们的性质和性质都不同。米糠油是从稻谷的胚芽和稻壳中提取的；而橄榄油是从新鲜的橄榄果实中提取的。 众所周知，油是奶奶、妈妈和厨师的最爱，因为它们在食...
菜籽油(canola oil)和红花油(safflower oil)的区别
关键区别：菜籽油和红花油都是注重饮食的食用油，因为它们都富含单不饱和脂肪。菜籽油是从油菜种子中提取的，而红花油是从红花种子中提取的。除了它们的来源，这些油彼此非常相似，并以其对心脏健康的好处而闻名。 ...
0 篇文章
