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在家里做辣椒的招牌蛋卷
...经在菜单上出现很久了。现在，指导用户SicïGirl向您展示如何在家里**它们，只会更好。在家里做这种食物的好处很明显，你可以控制食材，你可以做多少就做多少，你可以管理过程，当然，你可以省钱，而不是出门去餐馆买。...
什么是牛肉煎饼？(a beef fritter?)
... 牛肉煎饼可以在油锅或油炸锅中烹制。用平底锅准备油条时，将至少足够的油加热至中高火，彻底覆盖平底锅底部，然后将油条两面煎至金黄色。每一方需要三到五分钟。在油炸锅中，...
油炸食品厨师能干什么？
...师必须小心与工作相关的危险。厨房里的一些最高温度是在油炸锅里发现的，油炸锅冒着气泡，经常向附近的任何人吐热油脂。戴着高高的手套是很常见的。学习加热每种食物的正确程序和时机通常是油炸厨师将学到的第一课。...
什么是油炸锅？(a deep fryer?)
...不能使用，因为需要相当多的油。厨师甚至可以把油保存在油箱里，只要放在阴凉的地方，并在几周内重复使用。 ...
什么是苏格兰鸡蛋？(scottish eggs?)
...周围是一层土香肠肉，最后一层面包屑。整个混合物然后在油中煎炸。 ...
什么是丸子？(croquettes?)
...，但通常是油炸的。油炸丸子可以在煎锅中烹制，也可以在油炸锅中烹制。无论哪种方式，丸子的酥脆外观都是对菜内潮湿可口的完美补充。 ...
什么是法拉费？(falafel?)
...面粉或鸡蛋也可以混合在一起，起到粘合剂的作用，这样在油炸时法拉菲利就不会散开。 ...
什么是罗恩？(rawon?)
...姜黄、姜的一种高良姜和可乐。这些调味品通常被磨碎，在油中煎炸，然后添加到含有牛肉丁的沸腾牛肉汤中。有时，它还用卡菲尔酸橙叶、韭菜、月桂叶和柠檬草调味。。 ...
什么是椰子虾？(coconut shrimp?)
... 大多数厨师在油炸锅里煮这种虾。这种厨房用具将大量的油加热到约350华氏度（177摄氏度）。当椰子虾变成金棕色时，将其取出，放在几层纸巾上。如果没有油炸锅，一个大平底锅或...
什么是薯条？(yam chips?)
...而另一些则使用棕榈油或椰子油。这些类型的红薯片可以在油炸锅或中大型烹饪锅中制作，具体取决于配方批次的大小。薯片充分煮熟后，用煎锅篮或穿孔烹饪勺从热油中舀出，放在纸巾上吸收多余的油。许多厨师发现，在刚出...
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