什么是椰子虾？(coconut shrimp?)

椰子虾是一种面包虾。顾名思义，在烹饪前它会被椰子覆盖。这些虾通常先浸在打好的鸡蛋里，然后再卷在椰子里。这有助于确保虾上有足够的椰子。椰子虾的食谱有时会有所不同，这道菜有几种食用方法。...

椰子虾是一种面包虾。顾名思义，在烹饪前它会被椰子覆盖。这些虾通常先浸在打好的鸡蛋里，然后再卷在椰子里。这有助于确保虾上有足够的椰子。椰子虾的食谱有时会有所不同，这道菜有几种食用方法。

椰子虾表面覆盖着椰子干。然后油炸或烘烤。不像其他类型的面包虾，它通常有点甜，有椰子的味道。

为了让椰子粘在虾身上，首先将椰子浸入液体中。有些厨师用清水或牛奶。然而，大多数厨师都用打得很好的鸡蛋。也可以用蛋白。

虾浸泡在鸡蛋混合物中，然后在椰子中卷成卷。通常使用干椰子片。面包屑也可以添加到椰子中。这将使椰子虾的外层更加酥脆。

大多数厨师在油炸锅里煮这种虾。这种厨房用具将大量的油加热到约350华氏度（177摄氏度）。当椰子虾变成金棕色时，将其取出，放在几层纸巾上。如果没有油炸锅，一个大平底锅或锅也就足够了。

为了更健康的椰子虾，一些厨师会烘烤这道菜。这就消除了油中添加的脂肪。为此，在烤盘上放一层椰子虾。然后把它们放在华氏400度（摄氏205度）的烤箱里烤20分钟，或者直到变成金黄色。为了确保虾的褐变均匀，烤到一半就要把虾翻过来。

传统椰子虾的一些变体相当简单，但其他一些添加了一些额外的成分。辣椰子虾可以通过加入辣椒来制作。在鸡蛋混合物中加入蜂蜜或糖可以制成甜虾。

椰子虾既可以作为海鲜，也可以作为主菜。它通常与蘸酱一起食用。普通的鸡尾酒酱汁通常不能很好地补充这些虾的味道，甜味酱汁通常是首选。这些酱汁通常由菠萝或橘子酱制成。

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