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本周最受欢迎的帖子：10月28日至11月4日
...五件事你应该避免。所有美味的理由，你应该购买和使用味噌在您的烹饪味噌是一种非常咸的酱，由发酵的大豆制成，把一吨美味的鲜美香精装进一茶匙里。味噌汤最常用这种调味料，但这种时髦的调味料可以用于各种美味的应...
用一点味噌来增加商店买的肉汤的味道
...让那家商店买的肉汤尝起来更像是自制的，你只需要一点味噌。味噌是一种日本调味品，由发酵的大豆、盐和曲菌制成。它充满了鲜美鲜味。如果你在商店买的肉汤不够切，食物52的Riddly Gemperlein Schirm建议你加一汤匙味噌或味噌...
白味噌(white miso)和红味噌(red miso)的区别
白味噌和红味噌是日本料理中常用的多种形式的味噌。大豆、谷类和曲的混合物被用来**各种类型和口味的味噌汤。味噌有大麦、大豆、白味噌和红味噌，最流行的是白味噌和红味噌。这两种味噌都有糊状的稠度，根据发酵过...
红色(red)和白味噌(white miso)的区别
红味噌和白味噌的主要区别在于，白味噌的味道比红味噌更甜、更温和、更细腻，红味噌的味道更咸、更浓烈。 味噌是日本传统的大豆原料。味噌的品种很多，红、白味噌是最受欢迎的味噌品种，尤其在西方人中。一般...
发酵(fermenting)和酸洗(pickling)的区别
...外观。我们用发酵来准备食物，如葡萄酒、奶酪、酸奶、味噌、泡菜、泡菜和康普茶。 Figure 01: Kimchi 当含有天然细菌的水果和蔬菜被剥夺空气时，会导致**的微生物的生长受到抑制和抑制。在发酵过程中，食物中的天然细菌将食...
miso是一个面向电视迷的社交网络
...地方，在你最喜欢的节目最新发生的咆哮，狂欢和喜悦，味噌是一个面向电视的社交网络，目录你最喜欢的节目，让你不断更新，并连接你与其他球迷。与基于位置的签入类似，Miso跟踪基于媒体的签入。看你最喜欢的节目？签...
12种配料，可为任何蔬菜菜肴增添浓郁风味
...一样，这些脱水的香菇可以在几分钟内提高肉汤的质量。味噌：味噌复合黄油是烤蔬菜中最好的油炸食品，而且绝对是鹰嘴豆泥的味道。酱油：Lucky Peach推荐usukuchi酱油，这是一种“口味较淡、略咸的酱油，其中含有额外的成分...
什么是大豆和豆腐的区别是什么？(the differences between soy and tofu?)
...奶敏感的人发现大豆酸奶、冰淇淋是一种很好的替代品。味噌是一种由发酵大豆制成的酱，可以用来给三明治调味，也可以添加到汤中以增加营养。 ...
什么是豆沙？(bean paste?)
...洲烹饪中许多菜肴的常用成分。一些常见的豆酱品种包括味噌酱、红豆酱、黄豆酱、棕色豆酱和黑豆酱。 味噌 ...
什么是卡拉什？(karashi?)
...混合，直到形成糊状。当用作蘸酱时，面糊可与蛋黄酱或味噌混合，分别称为卡拉什蛋黄酱和卡拉什苏味噌。就其本身而言，它通常被用作日本炸猪排的蘸料，被称为tonkatsu。在许多日本牛排馆，这种调味品被用来制作芥末酱，...
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