使用洋葱皮作为一个内置的处理安全切碎
我们已经向你展示了如何像专业人士一样切洋葱和切洋葱丁，但我一直面临的一个问题是，如何控制切洋葱的最后一小块，因为这些小块太小，切洋葱时无法很好地抓住。这种来自美国测试厨房的方法可以完成任务，同时保证你的手的安全。
ATK建议，不要直接剥掉厚厚的皮肤，而是把一端剪掉，然后把皮肤的厚厚部分折叠成一个自然的把手。这个“把手”会让洋葱保持稳定，当你下到根端，想把最后一块切成丁，否则很难同时握住和切碎。如果你是一个切割专家，这对你来说可能不是问题，但是如果你的刀法已经生锈或者你已经知道用菜刀划伤自己，这项技术可以成为救命稻草。
点击下面的链接，可以看到这个技巧的另一张图片，当你在那里的时候，看看更多关于保持烤香肠笔直和防止汉堡面包在烤架上燃烧的测试厨房技巧。
打造自己球场风格香肠的3个全明星小贴士|美国测试厨房
- 发表于 2021-07-22 13:12
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