食指不要放在厨师刀的底部
ocweekly指出，即使是那些在电视上看起来像烹饪专家的人也会犯错。其中最常见的是让他们的食指在刀柄底部向外窥视。为了安全、舒适和控制，像这样握住它。
图片来自mattjb。
这似乎有悖常理，但任何一个在吃了几颗洋葱后感觉到手指关节摩擦的人都知道，手指应该远离锋利的刀子下面的任何地方。如OC Weekly所解释的那样，手指放在一边，你可以吃更多的食物，省下一些创可贴：
专业厨师用手腕夹着刀柄握住刀刃的两侧，从这个有利的位置不可能切下一个人的手指（见上图）。可悲的是，这比人们在电视上想象的还要普遍。
你不必像厨师在厨房里做饭那样在家里做饭，但下次你在准备晚餐的时候，你可能会想试试，看看感觉如何。
电视厨师做的五件事是错误的
- 发表于 2021-07-25 04:43
- 阅读 ( 70 )
- 分类：互联网
你可能感兴趣的文章
中国厨师刀的正确使用方法
...厨师刀的方法。 简单地说：把你的拇指和食指靠在刀柄两边的刀刃上，然后用你的其他手指缠绕刀柄。前后摇摆的动作。除此之外，严大厨还有专门的视频教程，你可以用它来掌握中国厨师的刀：金刚石切割切碎...
我应该在多功能厨师刀中寻找什么？
...。这让我想到了最重要的一点：拿在手里一定感觉很好。不要因为昂贵就买昂贵的刀，否则你会认出它的名字。去一家允许你使用刀的商店，威廉姆斯·索诺马就是这样做的。如果可以的话，把胡萝卜放在口袋里，然后在店里切...
三藤(santoku)和厨师刀(chef knife)的区别
桑托库和厨师刀的关键区别在于桑托库比厨师刀更小更轻。此外，厨师刀有一个尖头，而桑托库没有。 三刀和大厨刀都是多用途刀，我们可以使用各种切割任务，如切割、切碎、切碎和切片。这些是家庭厨房和餐馆中最...
victorinox厨师刀的性能就像一把100美元以上的刀，价格要便宜得多
一把好的厨师刀是任何厨房的必备品，但一把好的厨师刀可能很贵。维多利亚式厨师刀是一个显著的例外。来自good gadgets博客酷工具：一个真正伟大的厨师刀将是疯狂的锋利，但保留其边缘很容易，并很好地平衡和欢迎举行。如...
什么是厨师刀？(a chef's knife?)
... 厨师刀是一种多用途的长刀，通常由专业厨师和许多家庭厨师使用。这是厨房工作中必不可少的一把刀，而且可能是你在厨房进货时可以做的更好的投资之一。在专业厨房...
什么是蛤蜊刀？(a clam knife?)
... 较冷的蛤蜊通常更容易打开，因此在打开之前将蛤蜊放在冰箱中大约20分钟可以使打开过程更容易。蛤蜊应该冷藏，如果生的话，应该放在冰上的贝壳里食用。应检查任何自然打开的蛤壳，以确保其中的蛤壳仍然活着。可以...
什么是熟食刀？(a deli knife?)
...解决在不破坏三明治的情况下切割不同成分的问题，许多厨师使用一种称为熟食刀的工具。 ...
什么是一把桑托库刀？(a santoku knife?)
...到它，它的流行导致了需求的增加。santoku刀通常被视为厨师刀的替代品，对于手稍小一点的人特别有吸引力，因为它通常比厨师刀小一点。 ...
如何烟灰(ash your cigarette)
...砖或布上打灰，因为这些地方会被弄脏和/或烧毁。 2用食指和中指稳稳地夹住香烟。香烟应该被牢牢地夹在中指作为支点的位置上。你的中指将把它固定住，保持牢固，这样它在被弹动时就不会移动。你对香烟的抓握不应该太...
如何破蛋(break an egg)
...敲碎鸡蛋。 3将鸡蛋撬开。将鸡蛋放在一个碗上。将你的食指和小指放在鸡蛋的底部，使其保持稳定。然后，用其余的手指将鸡蛋拉开，将里面的东西放进你的碗里。这个技术需要练习，因为用一只手敲开鸡蛋是很棘手的。在这...
0 篇文章
