什么是砂砾？(grits?)
砂砾在历史上被认为是美国东南部的一种食物，但它们以这样或那样的形式存在的时间比美国长得多。它们是由磨碎的干玉米粒制成的传统早餐食品。在一致性上，它们很像奶油小麦。
美国的第一批定居者是友好的印第安人提供的“Rockahomine”，这种干玉米的混合物可能使许多定居者在那些寒冷的冬天存活下来。玉米粒是用玉米浸泡在弱碱水中使玉米粒膨胀而制成的。然后将果仁烘干并研磨。在大萧条时期，沙砾也是南方饮食的重要组成部分，因为它们价格低廉，只需要水，也许还需要一些油或黄油。
虽然有些人会像燕麦粥一样，把糖和黄油放在沙砾上，从而玷污沙砾，但一个合适的碗里有黄油、盐和黑胡椒作为调味品。与其说甜，不如说香。人们有自己的口味，一些人喜欢较薄的稠度，一些人喜欢几乎像玉米粥一样的稠度——换句话说，适合切片。事实上，剩菜的一个用途就是把冷的沙砾像面包一样切成薄片，然后油炸。
在南方，早餐桌上的沙砾也很受欢迎，奶酪沙砾可能与猪排或火腿一起出现在晚餐桌上。在卡罗莱纳州，虾和奶酪的菜肴在一天中的任何时候都很受欢迎，但早餐尤其如此。以它们为特色的砂锅菜在东南部也广受欢迎。
根据不同的品种，砂粒大约需要15-20分钟来烹调。它们通常是预先包装好的，厨师真正要做的就是按照指示来做。在一些正在工作的grist磨坊中也可以买到粗砂。烹调时，调味是最重要的一步。很多人觉得没有什么，绝对没有什么比平淡的砂砾更糟糕。他们需要相当多的盐才能做得很好。也可以添加胡椒粉，或者用餐者可以在上菜时添加胡椒粉。
煮熟后，将沙砾舀入碗中，最后在上面抹上一小块黄油。黄油融化了，做成了一道真正美味的菜。
沙砾可以以多种方式提供，包括奶酪、培根、西红柿、肉汁、虾、鸡肉、火腿和其他配料。它们是一种美味、廉价的舒适食品，值得品尝；
- 发表于 2021-12-01 19:58
- 阅读 ( 180 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
砂砾(grits)和波伦塔(polenta)的区别
...做玉米粥，用白玉米做粗砂。 目录 1. 概述和主要区别 2. 什么是砂砾 3. 什么是波伦塔 4. 粗砂和波伦塔的相似之处 5. 并列比较-沙砾和波伦塔的表格形式 6. 摘要 什么是砂砾(grits)？ 沙砾在美国南部很受欢迎。它起源于美洲土著社...
迈克尔·贝正在做一个“砂砾”动作虚拟现实项目
... 关于这个项目的细节并不多见，Bay将在其产品中扮演什么角色还不太清楚。Rogue计划将该项目描述为“身临其境的虚拟冒险，提供坚韧不拔、危险的近距离动作，再加上迈克尔·贝的标志性风格。” 另一位大片导演史蒂...
毅力和毅力对你的健康、工作和生活的重要性
你有没有想过什么使一个人成为一个优秀的运动员？还是一个好领导？还是好父母？为什么有些人在别人失败的时候实现自己的目标？有什么区别？精神坚强。这篇文章最初出现在詹姆斯·克利尔的博客上。通常我们通过谈论优...
煮蛤蜊之前先“清洗”蛤蜊，把里面的沙子和砂砾都清理掉
没有什么比咬沙子更能破坏意大利面和蛤蜊或蛤蜊的沸腾了。清洁是很重要的，但是你可以在烹饪之前通过“清洗”它们，或者利用它们作为双壳类动物的特性，给它们一些水来过滤，来去除这些沙子和其他的砂砾。您需要提前...
奶油小麦(cream of wheat)和砂砾(grits)的区别
...，人们用不同的名字来称呼粗砂，例如，玉米粥。早期的砂砾是用石磨制成的，但今天它们是用玉米磨坊的机器磨出来的。除了做粥，它也可以在黄油或油中煎炸。虽然两者都来自谷物，但它们有不同的口味和质地。砂砾比较粗...
砂砾(grits)和玉米粉(cornmeal)的区别
我们都知道什么是玉米，我们大多数人几乎每天都吃玉米。它可以以多种不同产品的形式消费。玉米是世界各地的主食，已经有几个世纪了。然而，世界上不同地区的人们有不同的消费方式。它们有的名称相同，有的名称不...
砂砾(grits)和玉米粥(polenta)的区别
...人则认为玉米粥来自黄玉米，而沙砾来自白玉米。不管是什么，南方的砂砾传统上是用凹痕玉米制成的，而意大利的玉米粥是用燧石玉米制成的。以玉米为原料的菜肴深深植根于美洲土著的民间传说，无论我们煮、蒸、烤还是烤...
弹性(resilience)和砂砾(grit)的区别
...起来，继续前进，直到你实现目标。 覆盖的关键领域 1.什么是弹性-定义、特征2。什么是砂砾-定义、特征3。弹性和砂砾之间的差异——关键差异的比较 关键术语 砂砾，弹性 什么是弹性(resilience)？ 韧性是一个人从困难中迅速...
奶油小麦(cream of wheat)和砂砾(grits)的区别
...因为它具有完整食物的营养价值。小麦奶油与粗砂对照表什么是奶油小麦(cream of wheat)？麦片粥是用小麦粗面粉做成的粥。奶油小麦是1893年由美国北达科他州的格兰德福克斯公司首先生产的，因此它在北方占据了主导地位。小麦...
旋转岩石滚筒说明书
...的时间。 使用这些说明作为翻滚的起点。记录岩石和砂砾/抛光的类型和数量，以及每个步骤的持续时间。使用此信息改进您的技术以获得最佳效果。 岩石滚筒材料清单 旋转滚筒 岩石（在荷载下具有相同的近似硬度） 塑...
0 篇文章
