什么是福建面条？(hokkien noodles?)

福建面条是圆蛋面，通常是中等厚度。通常在民族食品店和保健食品店以冷藏包装出售，这些面条是最受欢迎的选择，可用于炒菜以及多种汤和主菜，用肉、鱼和蔬菜混合调味。...

Singapore cuisine makes popular use of Hokkien noodles.

福建面条是圆蛋面，通常是中等厚度。通常在民族食品店和保健食品店以冷藏包装出售，这些面条是最受欢迎的选择，可用于炒菜以及多种汤和主菜，用肉、鱼和蔬菜混合调味。

世界各地都有使用福建面条的菜肴，其中一些最受欢迎的食谱源自马来西亚、新加坡和中国。新加坡提供了一种非常简单的食谱，可以用炒锅甚至大煎锅来制作。用福建面做炒面，福建面配上小虾、小段猪肉和卷心菜丝。这种组合通常用少量的酸橙和桑巴辣椒调味。

为了制作更丰富多彩的菜肴，福建海米也基于同样的前提。这道菜结合了福建面和米粉，用虾和干虾制成的汤料调味。通常，小片鸡肉或猪肉也会被扔进混合物中。鱼糕、各种时令绿叶蔬菜、各种五颜六色的蔬菜、大葱和一粒酸橙构成了最终产品。通常，在上菜之前，会给福建海米一杯酱油，轻轻地搅拌。

作为汤料的一种成分，福建面条与意大利面食相比也有很大的不同。鸡蛋面的丰富风味通过添加一系列香料而增强，并浸泡在由酱油、鸡肉或牛肉汤和精选的五颜六色蔬菜混合而成的肉汤中。这种汤可以用大麦做成美味的素食，也可以加入煮熟的鸡肉或牛肉。

与干面食不同，这些面条在购买时应冷藏。虽然福建面条放在冰箱里的保质期相对较长，但许多使用福建面条的厨师经常建议在使用前几天内购买。

发表于 2021-12-01 20:06
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分类：美食

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