什么是奶油冻苹果？(a custard apple?)

奶油冻苹果是一种原产于拉丁美洲的心形热带水果。它有着奶油般的果肉，在质地上与奶油冻非常相似，而且往往是甜的，味道温和。除了拉丁美洲，这种水果也在亚洲的许多地方种植，在那里它与其他近亲如樱桃树一起食用。在杂货店很难找到这种水果，因为与番荔枝和番荔枝科的其他水果相比，它通常被认为是劣质的。...

Custard apples may be added to a fruit salad.

奶油冻苹果是一种原产于拉丁美洲的心形热带水果。它有着奶油般的果肉，在质地上与奶油冻非常相似，而且往往是甜的，味道温和。除了拉丁美洲，这种水果也在亚洲的许多地方种植，在那里它与其他近亲如樱桃树一起食用。在杂货店很难找到这种水果，因为与番荔枝和番荔枝科的其他水果相比，它通常被认为是劣质的。

从技术上讲，一个奶油冻苹果，布洛克的心，或sitaphal被专门称为Annona neticta，是指出现在许多水果品种中的分隔室。切里莫亚是一个不同的物种，切里莫亚。番荔枝科植物中其他受欢迎的水果包括番荔枝，也称为甜苹果或甜SOP，以及番荔枝或酸SOP。这些水果看起来都很相似，但它们有不同的、独特的口味，在许多情况下，甜sop和樱桃比奶油冻苹果更受欢迎。

像它的亲戚一样，这种水果生长在一棵长着大叶的树上。叶子通常悬在水果上，保护它不受热。一个真正的奶油冻苹果往往是多节的，而不仅仅是像樱桃树那样有鳞片，当切开它时，它会露出几格奶油状的果肉和中等大小的种子。种子在食用前被丢弃，或者在果肉被吃掉时被吐出。

这种水果有多种用途。许多人吃了它的手，或混合它与水果沙拉。它也可以变成一种独特的水果冰糕，添加到蛋糕填充物中，或者变成酸辣酱或咖喱和烧烤等辛辣菜肴的配菜。在切好的水果上挤柠檬汁有助于防止褐变。像其他热带水果一样，奶油冻苹果更喜欢温暖潮湿的气候，有时在佛罗里达等地被用作装饰。

奶油冻苹果的内部颜色可以是乳白色到红粉色，这取决于品种。一些树木被专门开发出来，目的是生产特别甜、奶油状、质地丰富的果实，而野生树木往往生产劣质果实。当选择一个吃的时候，寻找一个颜色均匀的样本，当按下时会产生轻微的屈服。果实的脊部可能略带褐色，但果实不应呈现黑色、多汁或干枯。

发表于 2021-12-02 13:23
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分类：美食

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