什么是哈曼塔森？(a hamantaschen?)
Hamantaschen甜点是一种三角形的甜点，馅料传统上是坚果、水果，有时还有巧克力。该词的单数形式为“hamantasch”，有时也拼写为“hamantash”。该词的其他拼写包括“homentasch”，有时也拼写为“homentash”、“humentash”或“humentas”。尽管这种甜点的名称有许多拼写，但大多数变体都以“-en”结尾。
虽然类似的糕点也可以在其他菜系中找到，但哈曼塔森糕点最常被认为是德系犹太人的菜肴，通常在犹太节日普瑞姆（Purim）期间供应。普里姆是一个纪念以斯帖书中记载的一个事件的节日，在这个事件中，生活在古波斯帝国的犹太人被从灭绝中解救出来。一个名叫哈曼的人策划了消灭他们的阴谋。关于hamantaschen的名字是作为哈曼的参考，还是这个名字是由于类似糕点的德语和意第绪语名字的腐化而产生的，存在着相互矛盾的故事。
为了制作hamantaschen，馅料放在圆形面团的中心。通过在馅料周围折叠面团，但使大部分面团暴露在外，可以形成三角形。因此，馅料并不像馄饨那样完全包住，而是像南瓜饼一样暴露在外。常见的哈曼他申水果馅料包括樱桃、苹果、杏子、枣子、李子和其他种类的水果蜜饯。这些水果通常在被用作哈曼塔申的馅料之前经过烹调和加糖。
当用种子和坚果制作哈马坦沙时，最常见的是用罂粟籽或哈尔瓦（halva）填充，哈马坦沙是一种由芝麻籽制成的甜味产品。有时，糕点里会装满焦糖、巧克力或杜尔塞德莱切（dulce de leche）。在某些情况下，它们被填满奶酪，作为一种美味的糕点。然而，这并不特别常见。
hamantaschen最受欢迎的一个方面是糕点面团烘焙时的纹理变化。糕点的外观和尖端通常是坚硬的，有点片状。然而，填充物的内部通常是松软的。有时，火腿肠上撒满了糖以增加甜味。
- 发表于 2021-12-02 14:01
- 阅读 ( 245 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
不仅仅是哈林区：纽约到处都是腐蚀的煤气管道，没有得到修复
曼哈顿有数千英里长的输送天然气的管道，据《****》报道，其中一半以上的管道是由金属制成的，这些金属会腐蚀和破裂。为该市服务的天然气公司每年都在一点一点地更换这些设备，以提高安全性，但最近几周，由于哈莱姆...
带城市和岛屿的法语介词
... 例子 城市 我住在巴黎，我住在巴黎。 奇异岛 我是哈瓦伊，我是哈瓦伊。 复数岛 我是厨师，我是厨师。
非裔美国作家的禁书
...值” 04 2007年 玛雅·安杰洛的《我知道笼中鸟为什么歌唱》和《我依然站起来》 玛雅·安杰洛在1969年出版了《我知道为什么笼子里的鸟会唱歌》。 自1983年以来，该回忆录因描写强奸、猥亵、种族主义和性行为而受到3...
什么是扣环？(a clasper?)
...国家海洋保护区。查阅日期：2012年7月4日。 马丁，R.A.为什么鲨鱼有两个阴茎？。鲨鱼研究中心。查阅日期：2012年7月4日。
什么是哈吉斯？(haggis?)
哈吉斯是一种肉类菜肴，它是在羊或牛的肚子里塞满内脏、燕麦和各种香料，然后煮...
什么是哈尔瓦？(halva?)
哈尔瓦甜点是一种常见的中东甜点，传统上与浓咖啡或茶一起食用。有两种类型：一...
什么是哈瓦赫？(halvah?)
Halvah是一种中东甜点，在巴尔干半岛也广泛生产。halvah有许多变体，但主要配方包括...
什么是哈里萨？(harissa?)
Harissa是一种辣酱，是北非菜肴的主要特色。它可以像调味品一样使用，并且经常作为...
什么是哈里萨沙司？(harissa sauce?)
哈里萨沙司是北非菜肴中的一种辣酱，与突尼斯和阿尔及利亚关系最为密切，有时与...
什么是哈卢克斯？(the hallux?)
Hallux是拉丁语中对脚的大脚趾的称呼。它位于脚的内侧，是脚趾中最大的，尽管并不...
0 篇文章
