什么是基督山三明治？(a monte cristo sandwich?)
基督山三明治（Monte Christo sandwich）有时拼写为Monte Christo，是一种不同寻常的三明治，结合了法国土司和基本火腿和瑞士三明治的主要成分。它在20世纪60年代在美国大受欢迎，当时迪斯尼乐园的Blue Bayou餐厅开始为它提供服务。此前，它曾在洛杉矶的几家餐厅供应，但没有确切证据表明其确切起源于美国。
这种三明治的名字被认为是源自法国三明治“croque monsieur”，它的结构非常相似。《基督山》被认为是对亚历山大·杜马的法国小说《基督山伯爵》的致敬，因此，三明治的名字暗示了它的法国起源。
传统的基督山三明治由熟食火腿和瑞士奶酪制成。然后将整个三明治轻轻地浸在鸡蛋糊中烤。迪斯尼乐园的版本是把三明治炸得很深，有些人觉得这会导致过分油腻。
基督山葡萄酒通常会在顶部撒上少量的糖粉，最传统的做法是配上树莓或草莓酱。在某些情况下，用枫糖浆代替果酱。尽管许多人认为这种组合很不寻常，但实际上，两种口味似乎很好地结合在一起，这也解释了其持续流行的原因。
一些美国南部版本的基督山（Monte Cristo）要求将其浸泡在鸡蛋中，然后进行大量的面包烘焙，如玉米片、米粒或面包屑。蘸过水的三明治然后被油炸，结果是整个三明治表面都很硬。许多人更喜欢传统的烤制食品，因为它的脂肪含量比油炸食品要低。
一些基督山三明治的成分也各不相同，可能包括火鸡、火腿和瑞士三明治，也可能添加几种奶酪。一些餐厅结合传统的三层俱乐部三明治，包括火鸡、火腿或培根和瑞士三明治，蘸上鸡蛋，呈现基督山。这不是传统的三明治，但许多人认为这是一种改进。
在美国各地的餐馆和用餐者中仍然可以找到传统的基督山三明治。在迪斯尼乐园的蓝色海湾，它仍然是一个非常受欢迎的产品。三明治的食谱比比皆是，许多食谱都有自己的变体。
- 发表于 2021-12-02 17:05
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- 分类：美食
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