什么是费城三明治？(a philly sandwich?)
费城三明治通常被称为费城芝士牛排或只是一种费城三明治，其配方是由帕特的牛排之王于1930年发明的。帕特·奥利维耶里最初只是简单地将三明治称为牛排三明治，而早期的版本并不意外地将奶酪作为主要成分。被称为芝士牛排的费城三明治将出现在20世纪50年代，当时加工奶酪Cheez Whiz®被添加为配料，如果你愿意，你仍然可以在Pat's或其附近的竞争对手Geno's以及费城其他各种熟食店和餐馆买到“widdout”（不含）奶酪的牛排三明治。。
费城最早的基本食物是用很薄的牛排和炸洋葱快速烹调而成的。这些被放在一个长长的柔软的hoagie卷上，其中一些卷被挖出。当添加加工奶酪时，在将牛排和洋葱舀到面包上之前，Cheez Whiz®将被涂抹在面包的一侧。许多人喜欢在费城三明治中添加其他类型的奶酪，而像普罗沃龙奶酪或美国奶酪这样的奶酪可以融化在面包上或直接放在烹饪牛排上。。
你可以给费城三明治增加很多种类。比萨牛排是用比萨酱和马苏里拉做成的。其他典型的添加包括烤青椒和蘑菇，一起或分开。费城三明治爱好者可能会在牛排中加入辣酱来调味，或者有些人更喜欢加一点番茄酱，尽管这些三明治也可以不用调味品食用。
对于费城的居民或前居民来说，没有什么比费城三明治更好的了，一些人认为费城自来水提供了大多数优质面包卷所使用的一些风味和优点。这将使得在费城以外的地方很难买到真正的费城三明治，尽管费城以外的许多餐馆，以及在美国的大部分地区，确实试图以一种正宗的方式呈现牛排三明治，甚至奶酪牛排。那些在费城以费城三明治的原始风格长大的人可能会对此做出严厉的评判，但那些在费城以外长大的人往往会发现其他地方的模仿品非常美味。。
- 发表于 2022-01-23 01:32
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- 分类：美食
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