什么是爱尔兰土豆？(an irish potato?)
爱尔兰马铃薯是一种可食用的马铃薯块茎，产自茄属植物，实际上原产于南美洲，而不是爱尔兰。爱尔兰马铃薯以爱尔兰的名字命名，因为它们与爱尔兰马铃薯饥荒密切相关，爱尔兰马铃薯作物的霉菌侵染导致了历史上的饥荒。你也可能知道爱尔兰马铃薯是一种“白马铃薯”；爱尔兰马铃薯可能是这种广受欢迎的块茎最常见的丰富形式之一，也是全世界淀粉的主要来源。
爱尔兰马铃薯的果肉呈乳白色，表面覆盖着白色至乳白色的表皮，可能有黑色斑点或斑点。爱尔兰土豆被归类为糯土豆，这意味着它们非常适合煮沸，因为它们能很好地保持形状。它们也可以烤、烤或做成土豆沙拉和炸土豆。它们不太适合像土豆泥这样的东西，因为当它们变成土豆泥时，往往会变得粘稠。
大多数市场都有爱尔兰土豆，以及各种各样的其他土豆品种。和其他块茎一样，爱尔兰马铃薯在凉爽、干燥的条件下保存良好，因此通常全年都可以食用。当你选择食用爱尔兰土豆时，要寻找没有软点或粘糊糊区域的样本。有些变色是完全正常的，扭曲的形状也是如此。你可能想要避免特别多节的土豆，因为它们很难剥皮。
你也可以在家里种植爱尔兰土豆，如果你在花园里的温带地区有一小块排水良好的土壤的话。土豆喜欢凉爽的天气，但几乎在任何条件下都能生长。要种植土豆，在早春用堆肥和覆盖物改良土壤，然后种植土豆种子，你可以从园艺用品商店买到。用覆盖物覆盖土壤，以帮助保持水分和隔离土豆，并保持地面湿润，但不潮湿。
随着春天转为夏天，土豆开始长出葡萄藤。随着藤蔓的生长，下面的块茎将开始为母体植物储存能量；如果不加以处理，块茎将在明年发芽成新的马铃薯，利用它们储存的能量来喂养马铃薯的嫩芽。然而，作为一个园丁，你会打断这个过程。等到葡萄树在秋天枯死，再把土豆挖出来；尽可能多地种植，因为一个错过的马铃薯可以在接下来的一年里发芽成几个志愿种植的植物。将土豆刷掉，存放在阴凉干燥的地方，但不要清洗，因为这会滋生霉菌。
- 发表于 2021-12-03 09:08
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- 分类：美食
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