什么是土豆面包？(potato bread?)
面包由土豆制成，而不是完全用小麦粉、土豆或泰迪制作，它是一种以土豆为主要成分的面包，尽管程度不同，取决于所遵循的食谱。土豆面包有发酵和无发酵两种。烹饪方法多种多样，包括传统的烤箱法、油炸法、或在煎锅或慢炖锅上慢慢烹饪。
土豆面包的外观与白色或小麦面包的颜色不同。这种面包有一种浅黄色的色调，当它出现在面包店的展示上时，往往会显得很突出。在面包店出售时，土豆面包通常编织成辫子。
这种面包在商业上可以买到，有多种形式。还有传统的切片面包，这是一种非常受欢迎的选择，因为它往往比全麦面包更软。热狗包子和汉堡包卷也以土豆为主。
自制土豆面包的配方差别很大。有些食谱要求新鲜的土豆泥，而另一些食谱则提到使用土豆片。还有一些人将土豆泥和干土豆片混合在一起，以产生最终的效果。那些专门为面包机制作的食谱只需要干燥的薄片，因为添加土豆泥会在发酵过程中产生问题
由于土豆是爱尔兰烹饪传统中的主食，土豆面包非常常见，有许多不同的形式。在爱尔兰，它的共同名字叫塔蒂面包，它有多种不同的制作方法。较重、密度更高的面包使用的食谱要求在土豆粉的同时添加燕麦。还有一种很受欢迎的爱尔兰土豆面包，中间有一个甜苹果馅。
秘鲁、乌克兰和德国都有本国传统配方的面包，以土豆为基础的面包为特色。印度也有标准的白薯面包。马铃薯面包以多种多样的形式在世界各地广受欢迎。不同的面包和制作面包的人有很大的不同。
- 发表于 2022-01-25 01:39
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- 分类：美食
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