什么是中国冬瓜？(chinese winter squash?)

作为一种在日本和中国流行的亚洲南瓜，中国冬瓜有着独特的口味和外观，使其与许多其他类型的南瓜不同。南瓜有时被称为毛茸茸的甜瓜，其特点是果皮呈深绿色，常有斑点或斑点，有较浅的区域。皮肤上覆盖着一些尖锐多刺的细毛，使它看起来有点不祥。...

作为一种在日本和中国流行的亚洲南瓜，中国冬瓜有着独特的口味和外观，使其与许多其他类型的南瓜不同。南瓜有时被称为毛茸茸的甜瓜，其特点是果皮呈深绿色，常有斑点或斑点，有较浅的区域。皮肤上覆盖着一些尖锐多刺的细毛，使它看起来有点不祥。

然而，中国冬瓜的内部不仅弥补了其令人生畏的外部。果肉呈白色，质地坚实而宜人。它的味道比大多数美国品种的南瓜略咸，这使它成为蘸酱生菜或烘烤蔬菜的理想补充。

冬瓜的名字有孔多尔、托根和冬瓜，冬瓜也可以用来制作美味的肉类和蔬菜。厚皮可以挖空，内部混合调味品和其他成分制成填充物。把馅料装回外皮，烘烤20到30分钟，就能做出一道美味可口的主菜，这是一道天然的船上菜肴。

在一个人们正在寻找淀粉和碳水化合物替代品的年代，中国的冬瓜也可以用来做一道与土豆泥或奶油非常相似的菜。将南瓜去皮，将南瓜内部切成方块，然后煮沸，直到它们变软，这将产生正确的基础产品来制作奶油菜肴。加入牛奶、黄油、盐和胡椒粉将制作出一道奶油状的菜肴，味道非常像土豆泥，但不含淀粉含量和每道菜的碳水化合物含量。以同样的方式，这些立方体和煮熟的部分可以作为马铃薯沙拉食谱的替代品。

中国的冬瓜在美国开始流行起来。尽管仍被认为是一种特产，但许多超市开始将其与更熟悉的品种一起出售。健康食品商店、高档食品市场和网上都有关于如何用南瓜代替其他蔬菜的换算图。

发表于 2021-12-03 13:54
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分类：美食

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