什么是鲁特意大利面？(ruote pasta?)

Ruote意大利面食通常被称为车轮面食，因为它的形状是一个有脊的六辐车轮。你也可以看到它指的是鲁奥丁，鲁奥特·德卡罗，或者最常见的是罗特尔。Ruote在意大利语中的字面意思是轮子。...

Ruote意大利面食通常被称为车轮面食，因为它的形状是一个有脊的六辐车轮。你也可以看到它指的是鲁奥丁，鲁奥特·德卡罗，或者最常见的是罗特尔。Ruote在意大利语中的字面意思是轮子。

Ruote意大利面有时在美国也以Choo-Choo车轮的形式销售，以吸引儿童。它的宽度约为美国25美分硬币的宽度（约0.94英寸或2.38厘米），厚度为美国25美分硬币的三到四倍（约0.2-0.25英寸或0.48-0.64厘米），但也有较大的“拉伸”尺寸出售。

Ruote意大利面食是汤或意大利面食沙拉的一个极好的美学补充。它也很适合搭配厚重的酱汁或肉类菜肴，因为它会在马车车轮的“轮辐”中吸收大量酱汁。Alfredo沙司是ruote意大利面的另一个不错的选择。

与route意大利面搭配的酱汁不必来自罐子。自己做意大利面酱会很有趣；另外一个好处是，你可以加入你喜欢的成分。只有少数几种可能包括晒干的西红柿、朝鲜蓟、橄榄、火腿、花椰菜、彩色辣椒或大蒜。在你的意大利面食中加入肉可以使它成为一顿丰盛的大餐——你可以加入香肠、鸡肉或肉丸子，为酱汁增添更多的风味。

你也可以用其他形状的面食代替食谱中的鲁特面食。最受欢迎的有penne、Radiantori、farfalle（也称为蝴蝶结）或conchiglie（小贝壳）。请记住，你并不局限于某些食谱所要求的形状——有许多不同的面食形状可以在不同的菜肴中使用。

鲁特面食有时用植物染料染色，使其呈现绿色、橙色或勃艮第色。这些颜色使得ruote意大利面在夏季意大利面沙拉中非常吸引人，或者作为汤中的一种五颜六色的添加剂。但是，请记住，除非包装上特别注明，否则各种颜色不会影响面食的风味。

面食通常是用白面粉制作的，尽管最近的健康饮食运动以及纤维和谷物的重要性导致了用小麦面粉制作全麦面食。用小麦粉制成的面食有时会有更厚、更颗粒状的质地，但如果你不介意这些变化，它可以在大多数要求普通白面粉面食的食谱中被取代。在网上搜索ruote食谱会带来很多好主意可以尝试。

鸡蛋面(egg noodles)和面团(pasta)的区别

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