什么是浪漫花椰菜？(broccoli romanesco?)
西兰花是芸苔科的一种花园蔬菜，包括卷心菜、芽甘蓝、西兰花、花椰菜、芥末、羽衣甘蓝和许多其他可食用植物。这种外观奇特的蔬菜可以在一些杂货店买到，如果你生活在温带地区，也可以在花园里种植。因为植物可能会变得很大，所以准备在花园里留出一大片地方种植花椰菜。它可以生吃，也可以煮得很熟，有坚果味，略带辛辣，一些消费者觉得很享受。。
从外观上看，浪漫西兰花确实很奇怪。这种蔬菜呈现出一种分形图案，长出一个由圆锥形小花组成的螺旋状头部，仔细观察也证明是螺旋状的。这种蔬菜略带绿色，巨大的蜡质叶子几乎可以完全遮住植物可食用的头部。数学家们有时会用这种植物来解释分形，因为除了课后可以食用外，它的外观令人惊叹。
这种蔬菜起源于意大利，16世纪在意大利首次被发现。关于这种植物的名字有一些争议，因为它看起来不像西兰花，而且味道也很不一样。它可以像花椰菜或花椰菜一样分开，因为它的中心茎周围有一簇单独的茎。烹调浪漫西兰花时要特别小心，因为如果烹调时间过长，它会获得非常奇怪的质地。大多数厨师喜欢用蒸汽或油炸来避免这个问题。。
浪漫花椰菜的种植季节是3月至6月，生活在霜冻地区的人们应该等到最后一次霜冻过后再种植。在花园里种植浪漫花椰菜时，准备一块部分遮荫的碱性土壤，种植种子或幼苗，间隔至少18英寸（46厘米），给植物足够的生长空间。你可以轻轻地给土壤施肥以促进生长，幼苗应该被覆盖以保持温暖气候下的水分。适度浇水，当花椰菜完全成熟时收获花椰菜，通常需要四个月左右。。
如果你在商店里挑选西兰花，寻找没有任何柔软或松软迹象的坚固的头部。检查是否有粘糊糊的区域和变色点，这表明蔬菜可能已经老了，并避免干瘪或看起来干燥的样本。将浪漫花椰菜放在冰箱里最多七天，试着用辛辣蘸着生吃，或者用其他蔬菜轻轻蒸一下，作为一顿清爽的晚餐。
- 发表于 2022-01-21 12:37
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- 分类：美食
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