什么是梅兹？(meze?)
“小盘子”是希腊菜肴中的开胃菜。Meze在大餐中很常见，是希腊餐馆和酒吧的传统菜肴。meze的例子不胜枚举，从世界许多地方流行的著名的多尔玛兹到用填充奶酪和肉类等成分的菲洛面团制作的精致糕点。与希腊烹饪的其他方面一样，梅兹深受地中海食物的影响，如橄榄、鱼、全谷物、奶酪和新鲜蔬菜。。
一般来说，meze的传播包括一个群体共享的大量开胃菜。蘸酱和挂毯非常常见，橄榄和腌制蔬菜也是如此。切片面包也很常见，还有像费塔这样的碎希腊奶酪。在许多蘸酱中，有豆泥、朝鲜蓟或茄子、酸奶和黄瓜酱，称为tsatsiki、鹰嘴豆泥和烤辣椒泥或大蒜。
Meze也可以更具实质性。许多餐馆都提供可口可乐或肉丸，还有辣椒或塞满米饭的南瓜、香肠、香肠、油炸南瓜花和塞满南瓜花，有时还有油炸或烤鱼或章鱼。沙拉也是meze拼盘中常见的一部分，由蔬菜、腌制甜菜、奶酪、甜瓜、土豆或稍加腌制的卷心菜制成。豆瓣沙拉也很常见。原味酸奶通常也与meze一起用于淋在食物上或吃原味酸奶。
像菲洛面团包肉或蔬菜和饺子这样的小点心在许多地区都很常见。在某些情况下，小碗汤也可以与开胃菜一起提供，尽管它们也可以留作第二道菜。传统上，meze是与葡萄酒或烈性酒如retsina一起提供的。在酒吧里，如果没有精选的美酒，任何一晚的饮酒都是不完整的。有时，美酒可能会得到酒店的称赞，以鼓励顾客多喝。
根据地点的不同，meze可以是简单而丰盛的，也可以是更加精致和精致的，借鉴法国等地的美食。许多地中海国家都有meze或某种开胃菜的传统，其中一些国家彼此共享开胃菜。例如，中东的许多地方都供应鹰嘴豆泥，还有tabbouleh，而填充葡萄叶的传统可能出现在土耳其。Meze还为那些不费吹灰之力就想要一顿合理健康的晚餐的人制作了极好的零食。。
- 发表于 2022-01-22 16:06
- 阅读 ( 143 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
向我们的新闻编辑同仁们说：不要再屈服于对你们记者的网络攻击
... Bryant）死后违反分享准确报道而暂停了记者费利西亚·桑梅兹（Felicia Sonmez）的采访，原因是他被指控***。随后，桑梅兹收到了大量来自科比支持者的网上暴徒的辱骂和威胁。《*****》执行编辑马蒂·巴伦（martybaron）没有在暴徒...
黑客拉斯维加斯：“麻省理工学院迈克”阿庞特，专业21点教练，教你数牌
...很有帮助。） 算牌是完美的，100%合法-无论赌场暗示什么 算牌是完全合法的——毕竟，很难取缔心算——但赌场通常禁止最明显的高赢牌。在他职业生涯的早期，阿庞特在格里芬书里赢得了一席之地，这是一个记录点卡“优...
在辞职为自己工作之前先做一周的试运行
...都更累。对许多人来说，只要你做好准备，知道自己要做什么，自己创业可能是一件伟大的事情。你想辞职吗(幻想与现实）|简单的程序员维克多1558摄。
这些耳机不会弄坏你的头发
...这些罐子周围有大量的空气流通，所以炎热的夏天也不是什么大问题——不过，出于同样的原因，你显然不想在户外或其他人居住的办公室里使用这些罐子。HD600和HD650s的价格差别很大，但您应该可以在网上以300美元左右的价格...
把长毛象带回来能拯救人类吗？
...晰起见，这篇采访经过了简单的编辑和浓缩。 你认为是什么吸引了像丘奇和斯图尔特·布兰德这样的科学家去消除灭绝？ 有不同的动机。斯图尔特·布兰德热爱环境，是一位真正的环保主义者。对他来说，消灭猛犸象和信鸽是纠...
梅斯卡尔(mezcal)和龙舌兰酒(tequila)的区别
...Extra Anejo龙舌兰酒。mezcal和龙舌兰酒对比表（表格形式）什么是梅斯卡尔(mezcal)？很多人不知道所有的龙舌兰酒都是墨西哥酒。梅斯卡尔是一种从熟透的龙舌兰中提取的蒸馏物。与龙舌兰酒不同的是，它是以省道的方式生产的。...
龙舌兰酒(tequila)和梅斯卡尔(mezcal)的区别
...年。 龙舌兰酒通常以酒的形式喝得干净利落。这就是为什么龙舌兰酒因引起昏厥和宿醉而名声不好的原因。然而，许多高档龙舌兰酒现在都喝得干净利落，以便品尝味道和享用白酒。龙舌兰也可以用来*****，其中最著名的是玛...
最佳桌面
...aneOther apps - y'z shadow, runboxxx这个桌面不是你的风格吗？为什么浪费时间抱怨？相反，开始创建你自己的**桌面与轻松安装雨表1.1软件包，并向世界展示你可以做什么。当然，使用雨量计并不是一个要求，你非常欢迎使用任何最好...
普韦布洛大起义——反抗西班牙殖民主义
...是）导致人们放弃他们的传统，而是将仪式推进地下。杰梅兹（1623年）、祖尼（1639年）和陶斯（1639年）社区分别（但未成功）起义。1650年代和1660年代也发生了多个村庄的起义，但在每一次起义中，都发现了有计划的起义，并...
如何用意大利语报时(tell time in italian)
...·米努蒂，下午3点现在是下午五点到三点。一辆车？（它什么时候关门？）：一辆车游泳池什么时候关门？一辆车还是一辆停机坪？（什么时候开门？）：餐厅面包店什么时候开门？一辆车？（什么时候开始？）：一部电影电影...
0 篇文章
