什么是糖果杯?(candy glass?)

糖果杯是一片透明材料,将加热的糖浆倒入模具中制成。因为它除了甜味之外没有什么独特的风味,所以它不能制作出非常吸引人的糖果,有时还用于糖果装饰和展示。糖果玻璃在历史上曾被用于人们需要打破窗户的特技表演。只要你有一个结实的罐子和一个糖果温度计,在家里制作糖果玻璃杯是相对容易的。...
A candy thermometer is needed to make candy glass.

糖果杯是一片透明材料,将加热的糖浆倒入模具中制成。因为它除了甜味之外没有什么独特的风味,所以它不能制作出非常吸引人的糖果,有时还用于糖果装饰和展示。糖果玻璃在历史上曾被用于人们需要打破窗户的特技表演。只要你有一个结实的罐子和一个糖果温度计,在家里制作糖果玻璃杯是相对容易的。

糖是一种非常有趣的物质,尤其是当它被加热时。通过加热糖并将其与各种成分混合,人们可以改变糖的化学结构,创造出各种形状和质地。一些非常有才华的糖果制造商实际上可以像吹玻璃工吹热玻璃一样吹糖浆。糖可以做成碗、杯和各种其他形式。这些技术需要高级技能,但糖果杯相对容易制作。

在电影中,糖果玻璃是一个很好的窗户替代品,因为它是透明的,它会像真正的窗户一样破碎。然而,边缘不那么锋利,这使得在糖果玻璃周围工作比在真玻璃周围工作更安全。糖果玻璃也可以用染料着色,以创建彩色玻璃窗的复制品。糖果玻璃的主要缺点是在温暖或潮湿的环境中容易变形,因此需要快速使用。

制作糖果杯时,将三杯半的糖、两杯水、一杯玉米糖浆和四分之一茶匙的酒石奶油放在一个大锅中加热至沸腾。当它达到沸点时,大部分水将消失,形成一种非常浓的糖浆。继续煮沸糖浆,直到达到300华氏度(148摄氏度),然后倒入模具中。要知道糖果杯是易碎的,所以制作一张单张并试着切割它不是一个好主意。

糖杯凝固冷却后,应尽快使用。它会吸引蚂蚁和其他昆虫,即使在温和的条件下也会融化。如果你需要一个类似于节日展示的玻璃传真,你可能想考虑更耐用的糖果玻璃替代品,除非你知道显示器会保持凉爽。

  • 发表于 2022-01-22 17:21
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  • 分类:美食

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