谁是最受欢迎的厨师？
在美国，受欢迎的厨师很多，每个人都有自己的烹饪风格，每个人都有一系列烹饪书籍和电视节目。其中包括自学成才的伊娜·加滕（Ina Garten），她在主持食品网络节目《赤脚伯爵》（Barefoot Contessa）时在烹饪方面崭露头角；茱莉亚·柴尔德因其畅销书《掌握法国烹饪艺术》及其随后的电视节目《法国厨师》而出名；还有埃默里尔·拉加斯，著名厨师，美食网《最爱》、《埃默里尔生活》和《埃默里尔精华》的作者和主持人。。
在大西洋的另一边，英国和法国厨师非常流行。海斯顿·布卢门塔尔（Heston Blumenthal）是世界著名的肥鸭餐厅（Fat Duck restaurant）的老板，这家餐厅拥有三颗米其林星星，位于英国伯克希尔郡布雷（Bray）村，如今已将食物转移到了未知领域。他以其独特的科学方法烹饪菜肴而闻名，坚持在烹饪过程中研发的重要性。他的劳动成果包括一个真空罐，可以增加菜肴中气泡的大小，比如他的充气巧克力蛋奶酥甜点。他还被认为是极端温度烹饪的支持者，这是他在《追求完美》系列中宣传的一项技术，他在165华氏度（73.8摄氏度）的温度下炸了一只布雷斯鸡。。
电视厨师戈登·拉姆齐因其电视连续剧《地狱厨房》和《厨房噩梦》而在大西洋两岸广为人知。他粗暴的风格和对盎格鲁-撒克逊人主义的自由使用意味着他的名声更多地是基于他暴躁的专制风格，而不是他的三位米其林明星和一系列烹饪表演。他还是一家美国连锁餐馆的老板。其中包括纽约曼哈顿伦敦酒店的戈登·拉姆齐；佛罗里达州博卡拉顿市Cielo的戈登·拉姆齐；还有加利福尼亚州西好莱坞伦敦酒店的戈登·拉姆齐。。
还有一种厨师，他们只因在电视和媒体上的工作而出名，他们既没有开过餐馆，也没有当过餐馆老板。其中包括以下美国电视厨师：雷切尔·雷、桑德拉·李和杰弗里·史密斯，他们的节目《节俭的美食》在PBS电视网播出了261集。
- 发表于 2022-01-22 19:07
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- 分类：美食
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