什么是洛恩香肠？(lorne sausage?)

Lorne香肠是一种传统的苏格兰香肠，也称为方形片或早餐方形。正如其他名称似乎暗示的那样，这种香肠是在方形模具中制作的，制作出一块完美的香肠肉，切成厚片烹饪。许多苏格兰血统的人都非常喜欢Lorne香肠，这种香肠在圣诞节前后特别流行，而且它也赢得了许多皈依者。如果你碰巧生活在苏格兰人口众多的地区，你可能会很容易找到这种美味；也可以在家里做。。...

传说洛恩香肠是以19世纪末苏格兰喜剧演员汤米·洛恩的名字命名的，据说汤米·洛恩是香肠的超级粉丝。例如，在表演的休息时间，洛恩显然喜欢吃香肠三明治。一些人将方形切片的发明归功于洛恩，而另一些人则认为它是以他的名字命名的，以纪念一位著名的香肠爱好者。

为了制作洛恩香肠，厨师们将磨碎的香肠肉与各种草药、香料和蔬菜混合。牛肉是香肠肉的一种常见选择，尽管也使用猪肉，有时这两种肉是混合的。如果有人愿意的话，用其他肉类制作香肠也是完全可以接受的。通常情况下，香肠是用面包屑填充的，这样它就不会太稠，并且可以保持面包的形状。

与传统的香肠链不同，Lorne香肠没有任何包装，因此需要将其紧密包装在模具中，并放置几个小时，以确保其保持在一起。一旦它被模制、切割和烹调，这种香肠就可以作为早餐单独食用，夹在两片面包之间，或者塞进一个面包卷里。许多人喜欢用Lorne香肠做三明治，因为与香肠链不同的是，这种方形的香肠非常整齐，不会试图逃逸。。

洛恩香肠有多种口味，从辛辣到温和，它可以加入洋葱、干西红柿、大蒜、松子、罗勒等等，适合有点异国情调的人。在英国，你可以发现人们在一天中的任何时间都在吃洛恩香肠，苏格兰肉店通常会为顾客提供几种口味的香肠。这种香肠在苏格兰的旅馆里也很常见，因为它被认为是苏格兰的一种典型食物。