什么是迷你香肠？(mini sausages?)

迷你香肠实际上是普通香肠的较小版本。与普通香肠一样，香肠的确切定义因国家和地区而异。虽然理论上任何香肠都可以微型化，但腌制香肠和腊肠通常都太大了。这些香肠的例子从美国的迷你热狗到英国自助餐中的鸡尾酒香肠，再到罗马尼亚的mititei香肠。...

迷你香肠实际上是普通香肠的较小版本。与普通香肠一样，香肠的确切定义因国家和地区而异。虽然理论上任何香肠都可以微型化，但腌制香肠和腊肠通常都太大了。这些香肠的例子从美国的迷你热狗到英国自助餐中的鸡尾酒香肠，再到罗马尼亚的mititei香肠。

香肠既是保存肉类的一种手段，也是利用屠夫在其他肉品中未曾使用过的肉制品的一种手段。虽然许多香肠是由猪肉制成的，但也有由牛肉、鸡肉和鱼制成的香肠。在许多国家也有各种各样的素食和清真香肠。

全尺寸香肠和迷你香肠的制备方法相同。肉先磨碎或切碎成小块。然后将其与香草、香料或其他成分混合，从其他肉类到水果，如杏子和苹果。然后将混合物压入一层膜中，膜被扭曲成香肠。使用迷你香肠时，通常会迫使肉通过一个较小的孔来制作较薄的香肠，并以较短的时间间隔进行扭转以制作较短的香肠。

像他们的大表亲一样，迷你香肠可以根据类型和产地进行分类。香肠首先可以分为生的、新鲜的、熟的或预煮的。然后可以将其细分为烟熏或干制。在英国，大多数小香肠都是预先煮熟的，并以大包装出售。迷你热狗和迷你玉米狗也可以预先烹调出售。

煮香肠，如香肠和美国热狗，可以微型化。迷你热狗通常与迷你汉堡和手指三明治一起用作自助餐或儿童派对餐。迷你热狗也可以浸在玉米粉面糊中炸成迷你玉米狗。在日本，有预切的迷你章鱼香肠，所以当它们烹饪时，它们会膨胀成章鱼的样子。

在英国，迷你香肠也被称为鸡尾酒香肠。它们往往被串在鸡尾酒棒上，在自助餐中与菠萝和奶酪刺猬一起食用。香肠也被用作chipolata的替代品，作为圣诞餐中烤火鸡片和填料的佐料。另一种选择是在烹饪前将迷你香肠包在培根里。

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