什么是意大利面锅？(a pasta pot?)
面食锅是为煮面食而设计的自动排水锅。许多面食罐都有一个盖子，可以在面食煮熟后过滤掉水。其他类型的面食锅有一个拉紧的插入篮，通过提起它来排出烹饪用水。在任何厨房里，面食锅都是一件很棒的东西，因为它提供了一种比传统的锅盖组合更安全、更容易煮食物的方法。
在普通锅里煮意大利面等食物时，盖子必须倾斜一点，让刚刚煮沸的蒸汽排入水槽，或者必须使用滤壶。倾斜锅盖可能会导致蒸汽或任何溢出过快的水灼伤，如果锅盖滑动，结果可能是所有的面食都会落入水槽。放在水槽里的滤水器更安全，也更容易用于排空意大利面，但热水仍然可能溅出，因为意大利面罐必须几乎倒置，才能将意大利面和水倒入滤水器。滤水管也可能在水槽中翻倒，导致一些意大利面被浪费掉。水槽上方的滤锅效果更好，但锅仍必须倾斜，以便将熟食倒入滤锅，热水仍可能溅出。。
一个带有自动排水盖的面食壶可以让水通过盖子的孔均匀地排出，从而使热水溅出的量降到最低。锅盖和顶部边缘上的锁紧机构确保锅盖在锅盖倾斜时保持紧密，以便将刚刚煮沸的烹饪用水排到水槽中。带有过滤器插入件的面食罐通常没有自动排水盖，因为这样做的目的是将装满熟食的篮子从罐中提起，将煮沸的烹饪用水留在罐中。。
今天出售的许多面食罐内都有一层不粘的涂层。面食锅可以单独出售，也可以与不同大小的锅、煎锅、尼龙或木制炊具一起出售。自动排水盖可以是圆顶形或扁平的。面食罐通常由阳极氧化铝或不锈钢制成。面食罐的尺寸从2夸脱（1.892升）到12夸脱（11.353升）不等，其中5夸脱（4.730升）是一种流行的尺寸。
一个面食锅的价格根据大小和质量从25美元到200美元不等。优质的面食锅使用时间更长，许多人几乎每天都用面食锅煮炖菜、汤以及土豆和蔬菜。一个质量好的意大利面食罐也可以成为一份很棒的结婚礼物。
- 发表于 2022-01-22 21:12
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- 分类：美食
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