什么是自由厨师？(a freelance chef?)

一个自由厨师，或私人厨师，不仅仅是在客户家里做饭。他或她通常经营生意，必须考虑日程安排、计划、购物、会计和市场营销。虽然这个职位上的一些人有助手来帮助准备食物和其他任务，但许多自由职业者是独自工作的。大多数人一个月在客户家里煮几次饭，同时在客户冰箱里储存食物，直到下次来访。...

Many freelance chefs work for more than one restaurant or client at any given time.

一个自由厨师，或私人厨师，不仅仅是在客户家里做饭。他或她通常经营生意，必须考虑日程安排、计划、购物、会计和市场营销。虽然这个职位上的一些人有助手来帮助准备食物和其他任务，但许多自由职业者是独自工作的。大多数人一个月在客户家里煮几次饭，同时在客户冰箱里储存食物，直到下次来访。

A freelance chef may help prepare food for a catering company.

自由厨师也可以在餐馆工作，比如当普通厨师休假时。他们甚至可以在游艇上为客户工作，或者帮助餐饮公司准备食物。在这个职位上工作通常与做餐饮服务商不同。餐饮服务商通常只是为派对和特殊场合的不同客户准备食物，而不是定期为少数客户准备食物。

Ideally, a personal chef should have years of experience preparing dishes from different cuisines.

作为厨师，建立客户群可能是自由职业者最困难的部分之一。该领域的许多专家建议新的自由职业者在开始工作之前先存一年的薪水，因为在形成固定的客户群之前可能很难挣到足够的钱。自由职业厨师从一开始就必须能够满足客户的口味，因为厨师的声誉受到客户推荐信的严重影响。

A freelance chef should have a professional attitude and appearance.

除了出色的烹饪能力，自由职业厨师还需要有专业的态度和外表。预算和定价也是必不可少的技能，因为配料的成本以及任何其他费用都来自他或她的收入。他或她还必须制定客户能够负担得起的膳食价格，同时还必须在扣除配料成本和其他费用后获得适当的利润。

发表于 2022-01-22 21:26
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分类：美食

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