什么是米饭？(rice crème?)

Rice crème是一种甜的素食主义食品，用水、甜味剂、大豆或米浆烹调大米，然后将其制成浓稠的混合物，然后冷却，制成冰淇淋替代品。它有多种口味，从经典的香草到辛辣的肉桂，还可以搭配各种酱汁食用。除了纯素之外，这道菜的热量也很低，特别是来自脂肪的热量，这使它适合于那些担心自己热量消耗的人。。...

Rice crème是一种甜的素食主义食品，用水、甜味剂、大豆或米浆烹调大米，然后将其制成浓稠的混合物，然后冷却，制成冰淇淋替代品。它有多种口味，从经典的香草到辛辣的肉桂，还可以搭配各种酱汁食用。除了纯素之外，这道菜的热量也很低，特别是来自脂肪的热量，这使它适合于那些担心自己热量消耗的人。。

要制作米糕，厨师需要两份水，两份非奶牛奶，如大米、大豆或坚果奶，以及一份白米。大米在使用前应该冲洗干净，去除一些淀粉。这些配料被放在一个重锅或平底锅中，加入糖或枫糖浆等甜味剂，以及任何想要的调味品。朗姆酒、肉桂、巧克力、薄荷和咖啡都是一些开胃酒，尽管人们的想象力很丰富。

米饭混合物应该煮熟，直到米饭变软，大部分液体都被吸收，这需要大约一个半小时，然后才能制成米浆或通过食品碾磨。在这个阶段，米饭的奶油含量越高，冷却后的米饭就越滑。如果要添加巧克力片、坚果或干果等内含物，可以在米饭做成糊状后将其折叠起来。

一旦米饭做好了，就应该把它放到碗里冷冻，或者通过冰淇淋机冷冻。直接将其冻结将导致大量结冰，不建议这样做。米饭可以像普通冰淇淋一样，加入巧克力酱、焦糖、新鲜水果和其他各种风味的糖浆和配料。

除了像冰淇淋一样食用外，米饭还可以用作蛋糕、纸杯蛋糕、面包卷等的冷冻甜点。米饭馅饼也是馅饼和馅饼的绝佳馅料，是传统奶油馅料的素食主义者。米饭的其他创新用途包括素食主义者s'mores，甜点盘的装饰物，以及在不太甜的情况下，作为素食主义者“奶油”汤的装饰物。

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