什么是南瓜籽黄油？(pumpkin seed butter?)

南瓜籽黄油是一种由磨碎的南瓜籽制成的奶油酱。它可以用在各种食谱和作为零食，它有许多营养益处。一些保健食品商店在坚果和种子黄油旁边放有南瓜籽黄油，也可以在家里制作，供有搅拌机或有耐心用手操作研钵和杵的人使用。这种黄油有一种温和的坚果味，可以用烤南瓜子来强化。...

南瓜籽黄油是一种由磨碎的南瓜籽制成的奶油酱。它可以用在各种食谱和作为零食，它有许多营养益处。一些保健食品商店在坚果和种子黄油旁边放有南瓜籽黄油，也可以在家里制作，供有搅拌机或有耐心用手操作研钵和杵的人使用。这种黄油有一种温和的坚果味，可以用烤南瓜子来强化。

坚果和种子黄油都是通过研磨坚果或种子直到形成奶油状糊状而制成的。在某些情况下，润滑可能需要少量的油，而黄油的质地可以通过研磨更长或更短的时间来改变。粗块的南瓜籽黄油中含有南瓜籽，增加了一些嘎吱声和质感，而奶油状的南瓜籽黄油具有光滑均匀的质感。

种子黄油的一大优点是它们通常是低过敏性的，因为很少有人对种子过敏。这使他们成为过敏家庭坚果黄油的绝佳替代品。对于那些因担心可能发生过敏反应而被禁止食用坚果黄油的学校的孩子们来说，南瓜籽黄油可以作为花生酱等被禁止食用的美味佳肴的替代品。

南瓜籽天然富含蛋白质、钾、钙、铁和锌等营养素。这些营养素也存在于南瓜籽黄油中，使其成为人类饮食的良好补充。南瓜籽黄油中的脂肪是不饱和或“好”脂肪，适量食用对健康有益。虽然南瓜籽黄油肯定富含卡路里，但它绝对是健康的，而且它的丰富意味着，对于那些关心卡路里消耗的人来说，一点点黄油可以起到很大的作用。。

用生南瓜籽制成的生南瓜籽黄油与烤南瓜籽黄油一起，在许多保健食品商店都能找到。种子黄油在打开后需要冷藏，以防止变质，密封容器储存在阴凉干燥的地方，并在一年内使用。一些生南瓜籽黄油即使在密封的情况下也可能需要冷藏，在这种情况下，它们的包装应该清楚地表明需要冷藏。

油(oil)和黄油(butter)的区别

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