什么是鱼指？(fish fingers?)

“鱼指”一词是英国人对一种食物的描述，在世界其他地方有许多其他名字。美国人通常称这种食物为“鱼棒”。鱼指是小而薄的鱼片或涂有面包屑或打烂的鱼片。例如，它们通常比另一种传统的英国菜肴“炸鱼薯条”中使用的鱼片要小得多。炸鱼薯条是将大鱼片与薯条或薯条一起食用的。...

Upscale fish fingers might be composed of caviar.

“鱼指”一词是英国人对一种食物的描述，在世界其他地方有许多其他名字。美国人通常称这种食物为“鱼棒”。鱼指是小而薄的鱼片或涂有面包屑或打烂的鱼片。例如，它们通常比另一种传统的英国菜肴“炸鱼薯条”中使用的鱼片要小得多。炸鱼薯条是将大鱼片与薯条或薯条一起食用的。

Salmon may be used to make fish fingers.

不同种类的鱼可以用来制作鱼指。主要品种之一是鳕鱼；这种白鱼通常是食物的主要成分。其他鱼类如鳕鱼也很常用。一些高档鱼指可以由高端产品组成，从鲭鱼和大比目鱼，到鲑鱼、蟹肉，甚至鱼子酱

质量更高的鱼竿或鱼指是切成鱼片并涂上面包屑的鱼体。在这道菜的更便宜版本中，厨师，或者更常见的制造商，将鱼制成一种糊状物，并重新塑造它的形状，以便进行面包。这两种鱼指都能从优质面包中获益，例如有机或其他优质面包屑或面糊

鱼指制品可以是油炸的，也可以是烘焙的。这些不同的烹饪方法会影响食物的最终营养价值。在许多享用这些食物的地方，这些食物很可能会在配有精密食品处理设备（如油炸锅）的商业机构中进行油炸，但在家庭中，这些食物通常会被烘焙，这可以在家庭烤箱中轻松完成，有时甚至可以在微波炉中完成。大多数种类的鱼指在微波炉中烹制不太美味，但在某些情况下，适当解冻后，这种烹制方法可能会奏效。。

这种流行食物的词源很神秘。根据一些报道，“鱼指”这个名字来自于第一次大规模生产这种食品的工厂的工人。现在，许多不同的食品制造商竞相提供能吸引大量消费者的鱼棒或鱼指。在制造商强调质量的地方，其中一些食品将在当地采购，由有机材料制成，或简单加工到最低程度。通过阅读包装上的营养细节，购物者可以更多地了解特定品牌的鱼指中含有什么，以及使用冷冻鱼与新鲜品种烹饪的对比。。