什么是卡卡杜李子？(a kakadu plum?)
卡卡杜李子是一种原产于北领地和西澳大利亚的水果。这种小水果如果生吃的话味道很甜，尤其是成熟的时候，但也可以用于果酱、酱汁和其他食谱中。由于水果中含有高水平的维生素C，它最近也引起了化妆品和营养公司的注意。几个世纪以来一直食用卡卡杜李子的澳大利亚土著人用其他几个名字来称呼它，如穆伦加、曼莫潘或玛尼比。它也因其物种名称Terminalia Ferdinadiana而闻名，并因其共同名称billy goat plum而闻名。。
产这种李子的树通常中等大小，大约13到30英尺（3.96到10.1米）高。这棵树通常有绿色的叶子和白色芳香的花朵。树上的李子通常呈小卵形，成熟后呈淡黄色。通常，卡卡杜李子的宽度约为1/2英寸（1.27厘米），长度约为1英寸（2.54厘米）。有些人说它们像橄榄，甚至在果实中有一个大的种子，类似于橄榄。
李子的收割通常在3月到6月之间的某个时候进行。随着这种水果越来越受欢迎，许多人正试图学习种植它的最佳方法。一般来说，如果种植在阳光充足的地方和容易排水的土壤中，它生长得最好。此外，种子必须经过磨砂才能发芽，这需要大约三个月的时间；如果不打磨，发芽过程可能需要更长的时间。
研究表明，卡卡杜李子仅在100克水果中含有约2907毫克的维生素C。这一水平远远超过了橙子，并将其列为天然维生素C的最高生产国之一。人们还发现，这种水果含有没食子酸，已被证明可以对抗细菌、病毒和真菌。它还含有鞣花酸，一种潜在的抗癌剂。
卡卡杜李子可以生吃，尤其是成熟到淡黄色时。这种水果也常被制成果酱、果冻、酱汁、果汁和冰糕。饮食和营养公司一直致力于将李子转化为粉末，同时保持较高的维生素C含量，以便将其添加到饮料或其他食物来源中。一些化妆品公司也在乳液、眼霜和唇膏中使用李子。
- 发表于 2022-01-26 02:47
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- 分类：美食
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