素食厨师会做什么？
素食厨师是一名专业厨师，他烹调的食物不含肉类，在某些情况下还不含其他动物产品。这类厨师可以在餐厅、组织支持的私人厨房工作，也可以为一个或多个客户担任私人厨师。并非所有素食厨师都是素食主义者，但他们擅长不吃肉的烹饪。在某些情况下，素食厨师也可能擅长根据不同程度的素食哲学（如素食主义）准备食物。。
虽然许多人确实经常吃肉，但也有许多人不吃肉。这可能是因为哲学上反对吃肉、健康原因或宗教仪式。在许多地方，即使大多数人经常吃肉，对一位有才华的素食厨师的需求仍然很高。例如，在美国和英国，肉食者占大多数，但许多人坚持素食，或者至少欣赏素食。
素食厨师的培训各不相同。有些人可能会通过专业厨师学校接受培训，学习如何烹饪肉类和其他动物产品。这些学生厨师可以选修素食或纯素烹饪课程，也可以在素食或纯素餐厅完成实习。一些烹饪学校也专门培训厨师素食烹饪。其他教育选择包括专门的烹饪讲习班和继续教育课程 .
许多餐厅都是素食者或提供素食菜单，因此可能需要一位素食厨师或一位能够制作素食和非素食餐的厨师。在某些情况下，一个人可能被雇佣为素食者或素食主义者客户担任私人厨师。这些专业人员可以在客户自己的厨房准备食物，也可以在单独的商业厨房准备食物，并将食物交付给客户。
随着许多人开始意识到食物的敏感性和过敏性，素食厨师可能必须在开发和调整食谱的能力上变得非常有创造力。客户和顾客可能会从他们的饮食中删除额外的食物和食物组，这可能需要厨师用更少的配料来准备食物。例如，素食大厨可能需要为素食主义者和麸质不耐受者准备食物。因此，专门从事素食和素食的厨师需要花时间熟悉常用烹饪原料的适当替代品，以及为过敏者烹饪时的安全标准。。
- 发表于 2022-01-26 05:07
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- 分类：美食
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